Castello di Cacchiano - Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum 2022

Name: Castello di Cacchiano - Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum
Brand: Castello di Cacchiano
SKU: CDV-62
Price: 43.9 EUR
Availability: OutOfStock

Castello di Cacchiano

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Castello di Cacchiano
Name	Chianti Classico DOCG
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Chianti Classico DOCG von Castello di Cacchiano ist ein authentischer Ausdruck des Chianti-Gebiets, dem pulsierenden Herzen der Toskana. Produziert vom historischen Weingut Castello di Cacchiano, vereint dieser Wein Tradition und Leidenschaft für die Rebsorte Sangiovese, die seine Zusammensetzung dominiert und die Typizität des hügeligen Terroirs mit Lehmboden und Galestro hervorhebt.

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wo der Wein über Monate hinweg reift und den frischen und lebendigen Charakter des Sangiovese mit eleganten Noten von Gewürzen und reifen roten Früchten ausbalanciert. In der Nase stechen intensive Düfte von Kirsche, Veilchen und ein angenehmer Hauch von aromatischen Kräutern hervor, die einen harmonischen Schluck ankündigen, geprägt von guter Struktur, weichen Tanninen und einer typischen säuerlichen Note, die Frische und Langlebigkeit verleiht.

Perfekt als Begleitung zu Gerichten der toskanischen Küche wie Bistecca alla Fiorentina oder Pasta mit Ragù ist dieser Chianti Classico im Magnum-Format eine besondere Gelegenheit für alle, die ein Glas Geschichte und Regionalität genießen möchten, ideal auch für eine längere Lagerung dank der Fähigkeit der Verpackung, seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu fördern.

Das Weingut

Castello di Cacchiano – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castello di Cacchiano.

Historisches Weingut in der Gemeinde Gaiole in Chianti (Siena) mit Weinbergen auf dem Plateau der Monti in Chianti; die Produktion konzentriert sich auf Chianti Classico (auch Riserva und Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo und Öl (DOP), außerdem werden Agriturismo- und Enoteca-Angebote bereitgestellt.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot

Weinberge auf dem Plateau der Monti in Chianti, 340–490 m ü. d. M. Produktion von Chianti Classico DOCG, Riserva und Gran Selezione 'Millennio'. Vin Santo del Chianti Classico und Chianti Classico g.U.-Olivenöl Vinothek in den ehemaligen Schlossgefängnissen und Agritourismus-Betrieb. Historisches Anwesen der Familie Ricasoli‑Firidolfi, seit über einem Jahrtausend in der Gegend ansässig.

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Geschichte des Weinguts

Das Anwesen des Castello di Cacchiano gehört der Familie Ricasoli‑Firidolfi und prägt die lokale Landschaft seit über einem Jahrtausend. Der Ort hat antike Ursprünge auf den Resten einer römischen Siedlung; der heutige Kern, der mit den Ricasoli verbunden ist, ist als im Mittelalter errichtet dokumentiert. Die Liegenschaft hat eine historische Weinbautradition bewahrt, die mit Beherbergungsangeboten kombiniert ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bemüht sich, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen, indem es sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig arbeitet: Das erklärte Ziel ist, die Typizität jedes Jahrgangs und einzelner Parzellen zu betonen, um Weine zu erzeugen, die wiedererkennbar und mit dem Ort verbunden sind.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der U.G.A. von Gaiole in Chianti, in den Monti in Chianti, mit Weinbergen auf etwa 340–490 Metern Höhe. Die Böden sind überwiegend schluffig‑tonig mit Vorkommen kalkhaltiger Mergel und kalkhaltiger Sandsteine. Das Gebiet umfasst Wälder, Olivenhaine und Felder, die zur Biodiversität des Weinguts beitragen.