Cerasuolo D'Abruzzo DOC - Rondineto - Savini

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Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Nach der Ernte und danach Schonende Pressung, gefolgt von Kaltmazeration für ca. 24 Stunden bei 10 °C. Nach dem sanften Pressen wird der Most 36 Stunden dekantiert, bevor er dekantiert und bei einer Temperatur von 18 ° C gären gelassen wird. Der
Nach einigen Monaten Lagerung auf der Feinhefe wird der Wein dekantiert und dann in Flaschen abgefüllt und schließlich einige Monate in der Flasche gereift, bevor er vermarktet wird.

Ein raffinierter Wein, der sich im Glas durch seine leuchtend kirschrosa Farbe auszeichnet. Die Nase wird von den Aromen frischer roter Früchte verführt, unter denen Granatapfel, Kirsche, Walderdbeere und Himbeere hervorstechen, die sich angenehm mit zarten blumigen Noten und würzigen Aromen im Hintergrund verbinden. Am Gaumen ist er schmackhaft, konsistent und unglaublich frisch.

Ein Rosé, der am Gaumen seidige und weiche Tannine präsentiert, mit einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit und der im Abgang mit einem Mandel-Nachgeschmack Anspielungen auf den Gaumen hervorruft. Angenehm als Aperitif und erstaunlich, dank der Tannine und der guten Säure, in Kombination mit gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen und mittelreifem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Technische Information


HERSTELLER
Savini
JAHRGANG
-
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Rose
GRADATION
12,5%
VIELFALT
Montepulciano100%
TEMP MIN
10 Grad
NAME
DOC
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Abruzzen
PAARUNG
Aperitif - Fisch - Fleisch - Käse
PRODUKTIONSBEREICH
Morro d'Oro und Notaresco


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Abruzzen


Der Keller: Giuseppe Savini

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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Lino Toffi
Buono

Buono ma non eccezionale comunque si beve volentieri

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