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Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley 2023

Name: Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley
Brand: Domaines Faiveley
SKU: Sagna-9188/23
Price: 592.26 EUR
Availability: OutOfStock

Domaines Faiveley

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Spätburgunder (Pinot Noir) · Chambertin Clos de Bèze Grand Cru · 75 cl · 2023

-19%

592,26 €

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Technische Information

Hersteller	Domaines Faiveley
Name	Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Vielfalt	Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Früchte, Pflaume, Röstnoten, Gewürze, Waldboden
Weinbereitung	Handernte; kurze Mazeration; teilweise Ganztraubenvergärung
Region	Burgund, Côte de Nuits
Produktionsbereich	Gevrey‑Chambertin (3 Parzellen; 1,29 ha)
Land	Frankreich
Typ	Rotwein, Grand Cru
Reifung	Ausbau 16–18 Monate in französischen Eichenfässern
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16–18 °C
Empfohlener Verbrauch	Lagerpotenzial 10–25 Jahre
Paarung	Gebratene Taube; Rind mit Trüffel; Wild; Lamm; gereifte Käse

Descrizione

Dieser Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 von Domaines Faiveley präsentiert sich mit intensiv rubinroter Farbe und tiefen Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes, zurückhaltendes Profil: reife rote Früchte und Sauerkirsche verweben sich mit dunkleren Noten von Pflaume und feinen Gewürzen, während florale Anklänge und eine leichte erdige Komponente Finesse hinzufügen. Der Verlauf ist linear, mit einer präsenten, aber gezügelten Gerbstoffstruktur und einer Frische, die den Geschmack stützt, ohne zu dominieren. Insgesamt zeigt er Präzision und eine gewisse Noblesse der Frucht, ohne Übertreibungen.

Am Gaumen bringt er Konzentration und Ausgewogenheit; die Struktur ist solide und das Finale lang, geprägt von fruchtigen Rückgriffen und salzigen Empfindungen, die seine Persistenz fördern. Er passt zu herzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse und kann vor dem Servieren von einer kurzen Sauerstoffzufuhr profitieren. Die innere Spannung lädt zur Geduld ein, bereitet aber auch Genuss, wenn er mit Maß konsumiert wird. Es ist ein Wein, den man über die Zeit begleiten kann, für diejenigen, die seine Entwicklung beobachten möchten, ohne zu technische Angaben.

Das Weingut

Domaines Faiveley – Weingut in Burgund

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Faiveley.

Wichtiges burgundisches Weingut in Nuits‑Saint‑Georges, geführt von der Familie Faiveley: Produzent von Weinen (Domaine) und tätig als Négociant, bekannt für seine Grand Cru und für Weine auf Basis von Pinot Noir und Chardonnay.

Region: Burgund

Land: Frankreich

Gegründet: 1825

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Präsenz in Nuits‑Saint‑Georges und familiengeführter Betrieb über mehrere Generationen. Umfangreicher Bestand an Weinbergen in der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Starke Konzentration auf Pinot Noir und Chardonnay; Vorhandensein von Monopolen und Grand Cru. Weg zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken und zur Umstellung auf ökologischen Anbau

Alle Weine kaufen von Domaines Faiveley Das Weingut Domaines Faiveley

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen gehört seit seinen Anfängen der Familie Faiveley: Der erste Kern entstand im 19. Jahrhundert in Nuits‑Saint‑Georges, und die Familie hat nach und nach Parzellen in den besten Lagen Burgunds erworben. Im Laufe der Generationen hat das Weingut seinen Besitz erweitert, indem es Premier- und Grand-Cru-Lagen hinzugekauft hat, und es hat seine doppelte Tätigkeit als Weingut und als Négociant beibehalten. Heute führen Erwan und Eve Faiveley das Haus; in den letzten Jahren hat die Gruppe außerdem ihre geografische Präsenz ausgeweitet und die Umstellung auf umweltfreundlichere Praktiken eingeleitet.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Identität der einzelnen Einzellagen hervorheben: Die Familie betont einen auf die Qualität der Trauben ausgerichteten Ansatz, zunehmend nachhaltige Anbaumethoden sowie den Einsatz von Technologien und Experimenten, um die Umweltbelastung zu reduzieren und dabei Charakter und Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen vorwiegend an der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise, mit Flächen in Chablis; das Weingut besitzt Parzellen in zahlreichen Grand Cru und Premier Cru sowie einige historische Monopole. Zudem hält es Beteiligungen bzw. Minderheitsbeteiligungen, die Verbindungen zur Produktion von Pinot Noir in Kalifornien aufweisen.