Champagne Art’Terre Brut Nature - Thomas Perseval

Das Art'Terre Brut Nature von Thomas Perseval präsentiert sich mit einer klaren und direkten Persönlichkeit: feine Perlage und eine frische Brotkruste, die den olfaktorischen Auftakt bildet, dazu zarte weiße Blüten und ein Hauch von Zitrus, der nicht übertönt.

Am Gaumen zeigt sich die für Non-Dosé typische Trockenheit als Spannung und Lebendigkeit; der Schluck ist schlank, aber präsent, getragen von einer salzigen Note, die den Trinkfluss stützt, und von einer schönen Persistenz, die mineralische Anklänge und Aromen weißer Früchte hinterlässt. Die Struktur der Perlage ist fein, mit einer dezenten Cremigkeit, die den Schluck umhüllt, ohne ihn zu beschweren. Dieser Champagner bevorzugt Klarheit und Ausgewogenheit mehr als Effekthascherei; ideal, wenn man Frische sucht, ohne an Struktur zu verlieren. Er eignet sich sehr gut als eleganter Aperitif, passt aber auch zu Meeresgerichten — roh oder leicht gegart — sowie zu Frischkäsesorten. Kalt servieren, bei etwa 8 °C, in Sektflöte oder Tulpenkelch, um Perlage und Klarheit des Schlucks zu schätzen.