Champagne Hazat Millesime’ Blanc de Noirs Brut - Thomas Perseval 2020

Name: Champagne Hazat Millesime’ Blanc de Noirs Brut - Thomas Perseval
Brand: Thomas Perseval
SKU: bottle-03121
Price: 130.08 EUR
Availability: InStock

Thomas Perseval

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Pinot Noir · Champagne Millesimato Blanc de Noirs Brut · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Thomas Perseval
Name	Champagne Millesimato Blanc de Noirs Brut
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2020
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Hefe, Brotrinde
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	Brut, 6-12 g/l
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart	Eichen- und Stahltanks
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch

Descrizione

Elegant und klar präsentiert sich dieses Champagne Blanc de Noirs von Thomas Perseval mit feiner Perlage und einem hellgoldenen Gewand. In der Nase bietet er ein Gleichgewicht zwischen reifen roten Früchten und Hefenoten, mit Anklängen von saftigen Früchten und einem feinen Hauch von geröstetem Brot; er ist nie übertrieben, setzt vielmehr auf eine angenehme Salzigkeit und Frische, die zum Schluck einlädt. Die olfaktorische Persistenz ist angenehm und die Säurespannung hält den Wein lebendig.

Am Gaumen ist er voll, mit würziger Struktur und geschmeidiger Kohlensäure, die einen kompakten Körper trägt: die Frucht zeigt sich klar, der Druck am Gaumen ist lebhaft und der Abgang ist anhaltend, ohne schwer zu sein. Perfekt zu reichhaltigeren Fischgerichten, weißem Fleisch und gereiften Käsesorten; er wird gut gekühlt serviert, um seine Frische und Klarheit zu betonen. Es ist ein Champagne, der Persönlichkeit vermittelt, ohne aufdringlich zu wirken — ideal für diejenigen, die Substanz und Trinkbarkeit zugleich suchen. Auch ausgezeichnet als Aperitif oder für gesellige Momente.

Das Weingut

Champagne Thomas Perseval – Weingut in Montagne de Reims (Petite Montagne de Reims)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Thomas Perseval.

Piccolo domaine della Petite Montagne de Reims (Chamery) che produce Champagne biologico con approccio artigianale e vinificazioni a basso intervento.

Region: Montagne de Reims (Petite Montagne de Reims)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc

Vigneto di circa 2,5 ha distribuito su più parcelle a Chamery Certificazione biologica ECOCERT dalla vendemmia 2012 Pratiche manuali e attenzione alla biodiversità (semina tra i filari, tisane/preparati) Vinificazioni parcellaire, affinamento su fecce e uso di fusti di rovere; intervento minimo in cantina Cuvée in gamma tra cui rosé di assemblaggio, Grande Cuvée e Tradition

Alle Weine kaufen von Champagne Thomas Perseval Das Weingut Champagne Thomas Perseval

Geschichte des Weinguts

A conduzione familiare, l'attività è radicata nel comune di Chamery; Thomas è cresciuto nell'azienda di famiglia e, dopo esperienze formative in vigneto, ha guidato la conversione verso pratiche biologiche. Il dominio è focalizzato sulla vinificazione parcelare per esprimere il carattere dei diversi appezzamenti.

Produktionsphilosophie

Lavoro manuale in vigneto, minor impatto in cantina, limitazione degli interventi e dei solfiti; vinificazioni su fecce e uso di fusti per sviluppare complessità e preservare l'espressione del terroir. In vigna si utilizzano sovescio e preparati vegetali per rinforzare l'attività biologica del suolo.

Terroir und Weinberge

Situato a Chamery, nella Petite Montagne de Reims, il vigneto forma un anfiteatro intorno al villaggio con una varietà di suoli (limoso-sabbiosi, argillo-sabbiosi e argillo-calcarei) distribuiti su più parcelle in mi-coteaux e bas-coteaux.