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Champagne Brut Souverain - Henriot

Name: Champagne Brut Souverain - Henriot
Brand: Henriot
SKU: RICASOLI-85
Price: 51.1 EUR
Availability: OutOfStock

Henriot

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Pinot Noir 50%, Chardonnay 45%, Meunier 5% · Champagne Brut Souverain · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Henriot
Name	Champagne Brut Souverain
Vielfalt	Pinot Noir 50%, Chardonnay 45%, Meunier 5%
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Biskuit, frische Zitrusfrüchte, rauchig, Kreide, Steinobst, rote Früchte
Weinbereitung	Parzellenweise in Edelstahltanks vinifiziert; traditionelle Flaschengärung
Restzucker	Dosage ≤ 5 g/L
Region	Champagne
Produktionsbereich	29 Crus der Champagne (Côte des Blancs, Montagne de Reims)
Land	Frankreich
Typ	Champagner Brut (Non-Vintage, NV)
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Serviertemperatur	9-12°C
Paarung	Schalentiere, Austern, geräucherter Lachs

Descrizione

Champagne Brut Souverain von Henriot zeigt ein feines und anhaltendes Perlage sowie eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase präsentiert er ein frisches Profil mit Noten von Zitrusfrüchten, Golden-Apple und Birne, begleitet von floralen Nuancen und einem leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit lebhafter Säure und einer salzigen Struktur, die das Trinken stützt; der Abgang ist sauber und von guter Länge, sodass man gerne noch ein Glas nimmt.

Er ist ein vielseitiger Wein, geeignet als Aperitif, aber auch passend zu Fischgerichten, Schalentieren und nicht zu kräftig gewürzten Speisen; ebenso harmoniert er mit frischen Käsesorten und kleinen frittierten Zubereitungen. Die Verkostung empfiehlt sich bei etwa 8–10 °C. Kühl und lichtgeschützt lagern. Er entfaltet sich besser in tulpenförmigen Gläsern, die die Aromen bündeln.

Das Weingut

Henriot (Maison Henriot) – Weingut in Champagne (Reims)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Henriot (Maison Henriot).

Maison de Champagne, 1808 in Reims von Apolline Henriot gegründet; noch familiengeführt und Produzent der historischen Cuvée «Brut Souverain» (Non-Vintage). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))

Region: Champagne (Reims)

Land: Frankreich

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Henriot ließ sich bereits 1640 in der Champagne nieder; Apolline Henriot gründete das Haus 1808. Im Laufe der Zeit wurde das Rebbesitzportfolio erweitert und um Crus der Côte des Blancs (z. B. Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) sowie der Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly) ergänzt. Die Praxis, Reserveweine für Verschnitte aufzubewahren, besteht seit den Anfängen; ein aktuelles Projekt ist das Programm «Alliance Terroirs» (seit 2020). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))

Produktionsphilosophie

Streben nach Eleganz, Feinheit und Terroir‑Treue; ausgewogener Stil mit Betonung auf Chardonnay in den Cuvées und systematischem Einsatz von Reserveweinen zur Wahrung von Kontinuität und Komplexität. Engagement für Bodenkunde und angepasste Weinbaumaßnahmen (Projekt Alliance Terroirs). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/en/collection/henriot-brut-souverain))

Terroir und Weinberge

Weinberge und Bezugsquellen in der Champagne: Montagne de Reims (u. a. Verzy, Verzenay, Mailly‑Champagne) und Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly); die Cuvée Brut Souverain wird aus etwa 29 Crus komponiert. ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))