Champagne Cuvée Solessence Nature - J-M Seleque

J-M Seleque

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Format: 75 cl

-18%

81,53 €

Empfohlener Preis: 99,57 €

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Technische Information

Hersteller	J-M Seleque
Name	Champagne
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, weißem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	Nature, zero Dosage
Region	Collio
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart	Eichen- und Stahltanks
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Lo Champagne Cuvée Solessence Nature di J-M Seleque rappresenta un'esperienza enologica raffinata e autentica, espressione della tradizione secolare della regione dello Champagne. Questo vino spumante è prodotto con uve selezionate meticolosamente dai migliori vigneti della cantina, situati nel cuore della valle della Marne.

La Solessence Nature è un blend equilibrato di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Grazie alla vinificazione "nature", senza l'aggiunta di zuccheri, rivela una finezza e una purezza eccezionali che esaltano le caratteristiche naturali delle uve. Al naso emergono note delicate di fiori bianchi, agrumi freschi e mela verde, accompagnate da una leggera nota di lievito che testimonia l’affinamento sui lieviti.

In bocca, questo Champagne si distingue per la sua freschezza vibrante e la struttura elegante. Le bollicine sono sottili e persistenti, donando un'acidità equilibrata e una mineralità spiccata. Il finale è lungo e asciutto, arricchito da sentori di mandorla e crosta di pane che lasciano una memoria gustativa raffinata.

Perfetto come aperitivo, la Cuvée Solessence Nature si abbina splendidamente con ostriche, frutti di mare e piatti di pesce crudo, esaltando il gusto delle preparazioni più delicate. Questo Champagne è la scelta ideale per chi desidera una degustazione sofisticata e autentica, espressione pura del terroir della Champagne.

Das Weingut

J-M Sélèque – Weingut in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von J-M Sélèque.

Champagne-Haus mit Sitz in Pierry (Coteaux Sud d’Épernay), geführt von Jean‑Marc Sélèque; Rebfläche von rund 9 Hektar, verteilt auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden, mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und bekannt für Cuvées wie Solessence und Quintette.

Region: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Gesamtfläche der Weinberge: rund 9 Hektar auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden. Rebsortenanteile: ~50% Chardonnay, ~40% Pinot Meunier, ~10% Pinot Noir Referenz-Cuvée: Solessence; es gibt auch reinsortige und parzellenbezogene Cuvées wie Quintette und die "Soliste". Neue Kellerei in Pierry, 2015 erbaut. Weinbaulicher Ansatz mit minimalen Eingriffen und differenzierten Vinifikationen, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen.

Alle Weine kaufen von J-M Sélèque Das Weingut J-M Sélèque

Geschichte des Weinguts

Die Familiengeschichte beginnt mit Henri Sélèque, der aus Polen nach Frankreich eingewandert ist. Die ersten Weinbergpflanzungen stammen aus den 1960er-Jahren, und die ersten Flaschen wurden Ende der 1960er-Jahre vermarktet. Die nächste Generation unter Richard modernisierte das Unternehmen; Jean‑Marc Sélèque kehrte 2008 in den Betrieb zurück und baute 2015 gemeinsam mit seiner Frau eine neue Kellerei in Pierry.

Produktionsphilosophie

Ein am Terroir orientierter Ansatz: Weinbau, der das Bodenleben respektiert, hoher Einsatz von Handarbeit, nachhaltige Praktiken und Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Im Weinkeller werden Fermentationen und Ausbauten getrennt nach Parzellen und verschiedenen Gefäßen bevorzugt, mit geringer Klärung/Filtration und langen Reifezeiten, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Sitz in Pierry in der Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Die Weinberge sind auf 45 Parzellen in Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault und Vertus verteilt; die Böden haben eine kalkhaltige und tonige Matrix sowie für die Region typische Vorkommen von Silex und Kies.