Lassaigne

Champagne La Colline Inspire Extra Brut - Lassaigne

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Format: 75 cl

-17%


Empfohlener Preis: 133,40 €
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Technische Information
Hersteller Lassaigne
Name Champagne
Vielfalt Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, weißem Obst
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein klassische Methode
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahlfässer und Flasche
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Das Champagne La Colline Inspire Extra Brut von Lassaigne ist ein außergewöhnliches Beispiel für Raffinesse und Komplexität, das aus den berühmten Hügeln der Champagne-Region in Frankreich stammt. Diese Flasche umfasst die Essenz eines reichen Bodens und die Erfahrung erfahrener Winzer, die die Kunst der Weinbereitung in dieser Region perfektioniert haben.

Ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt, zeichnet sich dieses Champagner durch außergewöhnliche Reinheit und eine Frische aus, die sofort den Gaumen einfängt. Die Extra Brut-Methode gewährleistet einen reduzierten Zuckergehalt, was die natürlichen Qualitäten der Trauben hervorhebt und es ermöglicht, dass komplexe Aromen deutlicher hervortreten.

Optisch präsentiert sich der La Colline Inspire in einem leuchtend strohgelben Farbton mit äußerst feiner Perlage, ein Zeichen für höchste Qualität in der Champagnerproduktion. In der Nase bietet er ein anspruchsvolles Bouquet mit Noten von lebhaften Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einer subtilen mineralischen Ader, die an die kalkhaltige Geologie seines Terroirs erinnert.

Am Gaumen besticht er durch seine lebhafte Säure und ausgewogene Struktur, mit einem aromatischen Spektrum, das Noten von Limette, grünem Apfel und einem feinen Hauch von Brioche aufweist, dank der langen Reifung auf den Hefen. Der Abgang ist lang anhaltend, sauber und unglaublich erfrischend, hinterlässt ein elegantes und zufriedenstellendes Gefühl.

Als ausgezeichnete Wahl für Champagnerliebhaber, die ein Produkt mit Charakter und reiner Ausdruckskraft des Terroirs suchen, ist der Champagne La Colline Inspire Extra Brut von Lassaigne perfekt als Aperitif oder in Kombination mit raffinierten Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Seine Exzellenz wird bei besonderen Anlässen anerkannt und geschätzt, und fügt jeder Feier einen unbestreitbaren Hauch von Klasse hinzu.
Das Weingut

Jacques Lassaigne – Weingut in Montgueux (Côte des Bar, Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Jacques Lassaigne.

Champagnerproduzent mit Sitz in Montgueux (Aube), geführt von Emmanuel Lassaigne; bekannt für seine mineralischen Blanc-de-Blancs und für einen weitgehend schonenden, wenig eingreifenden Weinbergsansatz (biologisch/biodynamisch).
Region: Montgueux (Côte des Bar, Champagne)
Land: Francia
Gegründet: 1964
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Weinberg in Montgueux, kalk- und kreidehaltiger Boden. Spezialist für mineralische und straffe Blanc de Blancs Weinbergsbewirtschaftung mit Ausrichtung auf biologischen / biodynamischen Anbau Seit 1999 geführt von Emmanuel Lassaigne Kleinbetrieb
Geschichte des Weinguts
Die Familie Lassaigne hat in Montgueux in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Weinberge wieder angelegt; das Weingut wird gemeinhin auf die 1960er Jahre datiert und wuchs zu einem kleinen Besitz von wenigen Hektar heran. Emmanuel Lassaigne übernahm den Familienbetrieb 1999 und baute dessen internationalen Ruf aus, indem er auf parzellenweise Vinifikation, auch Gärungen im Holz, und eine im Weinberg auf biologische/biodynamische Prinzipien ausgerichtete Arbeitsphilosophie setzte. In einigen Beschreibungen wird das historische Engagement seines Vaters Jacques, die in den 1950er/60er Jahren aufgegebenen Weinberge wieder zu kultivieren, als Grundlage des heutigen Familienprojekts genannt.
Produktionsphilosophie
Geringe Eingriffe im Keller und größte Aufmerksamkeit für das Terroir: Bewirtschaftung der Weinberge nach biologischen/biodynamischen oder integrierten Methoden, manuelle Arbeiten, Handlese, parzellenweise Vinifikation, kontrollierter Holzeinsatz, Reduzierung technologischer Eingriffe. Das erklärte Ziel ist, den Charakter des Chardonnay auf den kalkhaltigen Böden von Montgueux getreu wiederzugeben.
Terroir und Weinberge
Montgueux — kreidehaltiger Hügel in unmittelbarer Nähe von Troyes; ein Terroir, das in fachlichen Beschreibungen wegen seiner Feinheit oft mit dem «Montrachet der Champagne» verglichen wird.
Auszeichnungen
Anerkennungen durch Kritiker: Emmanuel Lassaigne wird in Ranglisten und Fachartikeln zu den besten Winzern gezählt.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage