Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut - Lassaigne

Lassaigne

Format: 75 cl

-15%
Empfohlener Preis: 83,64 €
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Technische Information
Hersteller Lassaigne
Name Champagne
Vielfalt Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, Mandel
Weinbereitung Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Restzucker Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Produktionsbereich Montgueux
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart Neue und alte Holzfässer
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Entdecken Sie die Exklusivität und Eleganz des Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut, hergestellt vom renommierten Haus Lassaigne. Gelegen in der malerischen Region Montgueux, ist diese Kellerei für ihren handwerklichen Ansatz und die Hingabe bekannt, um Champagner von einzigartiger Raffinesse zu kreieren.

Dieser Extra Brut Champagne ist ein außergewöhnliches Exemplar, gekennzeichnet durch eine verlängerte Reifung auf der Hefe, die dazu beiträgt, seine Komplexität und Struktur zu bereichern. Die Mischung, überwiegend aus Chardonnay, stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen von Montgueux, wo der kalkhaltige Boden und die günstige Lage die optimale Reifung der Trauben fördern und dem Wein eine markante Frische und Mineralität verleihen.

Das visuelle Erscheinungsbild bezaubert mit seiner hellen goldenen Farbe und den feinen, beständigen Bläschen, Vorboten eines intensiven Geruchserlebnisses. In der Nase offenbart dieser Champagne reife Zitrusnoten, weiße Blüten und feine Anklänge an geröstetes Brot, die sich zu einem eleganten und einladenden Bouquet verweben. Am Gaumen ist die Lebhaftigkeit der Säure durch eine feine Cremigkeit ausgeglichen, die zu einem langen und angenehm mineralischen Abgang führt.

Perfekt als Aperitif, passt der Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut von Lassaigne hervorragend zu zarten Fischgerichten, Austern oder einfach pur genossen, um besondere Momente zu feiern. Ein wahres Juwel für Liebhaber von hochwertigem Champagne, dieser Wein wird mit seiner reinen Ausdruckskraft des Terroirs von Montgueux sicher beeindrucken.

Laden Sie Ihre Sinne zu einer Reise voller feiner Perlage und ausgezeichneter Eleganz ein mit jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Champagners.
Das Weingut

Jacques Lassaigne – Weingut in Montgueux (Côte des Bar, Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Jacques Lassaigne.

Champagnerproduzent mit Sitz in Montgueux (Aube), geführt von Emmanuel Lassaigne; bekannt für seine mineralischen Blanc-de-Blancs und für einen weitgehend schonenden, wenig eingreifenden Weinbergsansatz (biologisch/biodynamisch).
Region: Montgueux (Côte des Bar, Champagne)
Land: Francia
Gegründet: 1964
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Weinberg in Montgueux, kalk- und kreidehaltiger Boden. Spezialist für mineralische und straffe Blanc de Blancs Weinbergsbewirtschaftung mit Ausrichtung auf biologischen / biodynamischen Anbau Seit 1999 geführt von Emmanuel Lassaigne Kleinbetrieb
Geschichte des Weinguts
Die Familie Lassaigne hat in Montgueux in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Weinberge wieder angelegt; das Weingut wird gemeinhin auf die 1960er Jahre datiert und wuchs zu einem kleinen Besitz von wenigen Hektar heran. Emmanuel Lassaigne übernahm den Familienbetrieb 1999 und baute dessen internationalen Ruf aus, indem er auf parzellenweise Vinifikation, auch Gärungen im Holz, und eine im Weinberg auf biologische/biodynamische Prinzipien ausgerichtete Arbeitsphilosophie setzte. In einigen Beschreibungen wird das historische Engagement seines Vaters Jacques, die in den 1950er/60er Jahren aufgegebenen Weinberge wieder zu kultivieren, als Grundlage des heutigen Familienprojekts genannt.
Produktionsphilosophie
Geringe Eingriffe im Keller und größte Aufmerksamkeit für das Terroir: Bewirtschaftung der Weinberge nach biologischen/biodynamischen oder integrierten Methoden, manuelle Arbeiten, Handlese, parzellenweise Vinifikation, kontrollierter Holzeinsatz, Reduzierung technologischer Eingriffe. Das erklärte Ziel ist, den Charakter des Chardonnay auf den kalkhaltigen Böden von Montgueux getreu wiederzugeben.
Terroir und Weinberge
Montgueux — kreidehaltiger Hügel in unmittelbarer Nähe von Troyes; ein Terroir, das in fachlichen Beschreibungen wegen seiner Feinheit oft mit dem «Montrachet der Champagne» verglichen wird.
Auszeichnungen
Anerkennungen durch Kritiker: Emmanuel Lassaigne wird in Ranglisten und Fachartikeln zu den besten Winzern gezählt.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage