Champagne AOC Rosè - La Grande Annèe - Bollinger 2015

La Grande Année Rosé di Bollinger è un Champagne di eccezionale eleganza e complessità, un vero capolavoro dell'arte enologica. Prodotto solo nelle annate migliori, questo speciale Champagne Rosé rappresenta il culmine della maestria della maison Bollinger, famosa per la sua tradizione e il suo rigore qualitativo.

Alla vista, si presenta di un affascinante colore rosa fiore di pesco, con riflessi dorati che denotano la sua maturità. Il perlage è fine e persistente, segno di una lenta e accurata rifermentazione in bottiglia. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note fruttate di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e lamponi, armoniosamente integrate con sentori di agrumi, spezie dolci e leggeri tocchi tostati, derivanti dall'affinamento sui lieviti.

In bocca, La Grande Année Rosé si distingue per la sua struttura potente e raffinata. L'attacco è fresco e vivace, con una bilanciata acidità che dona profondità e lunghezza al sorso. I sapori di frutti rossi si amplificano, accompagnati da una piacevole mineralità che conferisce eleganza e persistenza al finale.

Ottimo in abbinamento con piatti di alta cucina, come crostacei, sughi di pesce, carni bianche e persino piatti leggermente speziati, questo Champagne Rosé rappresenta l'abbinamento perfetto per celebrare i momenti più speciali. Rappresenta senza dubbio un'espressione sublime dell'arte champenoise di Bollinger, pensata per veri intenditori.