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Champagne AOC - Special Cuvèe - Bollinger
BollingerPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne AOC 75 cl
74,60 €−12%
Empfohlener Preis: 85,10 €
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Bei einem Kauf von 6 Flaschen (oder einem Vielfachen davon) gilt der Kartonpreis (-8%).
Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Bollinger
- Name
- Champagne AOC
- Vielfalt
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von reifen Früchten, Hefe, Haselnuss
- Weinbereitung
- Klassische Methode, Flaschengärung
- Reifung
- Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
- Fassart
- Eichenfässer für einen Teil des Prozesses
- Restzucker
- Etwa 9 g/l (Brut)
- Farbe
- Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5 Jahren nach dem Kauf
- Paarung
- Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Champagne
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne AOC - Special Cuvèe - Bollinger
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Lo Champagne AOC Special Cuvée di Bollinger è un'esperienza sensoriale unica, un simbolo di eleganza e raffinatezza nel mondo delle bollicine. Bollinger, storica maison di Champagne fondata nel 1829, porta avanti una tradizione di eccellenza enologica che si riflette in ogni sorso di questo straordinario champagne.
Il Special Cuvée è ottenuto principalmente da uve Pinot Noir, che ne costituiscono circa il 60%, a cui si aggiungono Chardonnay e Pinot Meunier in proporzioni minori. Questa miscela conferisce al vino un carattere robusto e strutturato, tipico della maison Bollinger. Al naso si presenta complesso e intrigante, con note di frutta matura, come mela e pera, arricchite da sfumature tostate e accenni di spezie dolci.
In bocca, lo Champagne Special Cuvée è pieno e rotondo, con una crema di bollicine finissime che accarezzano il palato. Le sensazioni gustative sono dominate da un'armoniosa fusione di freschezza e vinosità, con una lunga persistenza che lascia emergere note di frutta secca e agrumi canditi.
Questo champagne è particolarmente versatile negli abbinamenti, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti di pesce, carni bianche o anche formaggi a pasta molle. Un vero omaggio alla maestria di Bollinger nella creazione di vini che sanno unire tradizione e innovazione, per un’esperienza di degustazione indimenticabile.
Il Special Cuvée è ottenuto principalmente da uve Pinot Noir, che ne costituiscono circa il 60%, a cui si aggiungono Chardonnay e Pinot Meunier in proporzioni minori. Questa miscela conferisce al vino un carattere robusto e strutturato, tipico della maison Bollinger. Al naso si presenta complesso e intrigante, con note di frutta matura, come mela e pera, arricchite da sfumature tostate e accenni di spezie dolci.
In bocca, lo Champagne Special Cuvée è pieno e rotondo, con una crema di bollicine finissime che accarezzano il palato. Le sensazioni gustative sono dominate da un'armoniosa fusione di freschezza e vinosità, con una lunga persistenza che lascia emergere note di frutta secca e agrumi canditi.
Questo champagne è particolarmente versatile negli abbinamenti, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti di pesce, carni bianche o anche formaggi a pasta molle. Un vero omaggio alla maestria di Bollinger nella creazione di vini che sanno unire tradizione e innovazione, per un’esperienza di degustazione indimenticabile.
Das Weingut
Champagne Bollinger
ChampagneFranceSeit 1829
Französisches Champagnerhaus, bekannt für einen reichhaltigen, von Pinot Noir dominierten Stil; Produzent ikonischer Cuvées wie Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und der seltenen Vieilles Vignes Françaises.
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Ein Stil, geprägt von der Dominanz des Spätburgunders und dem Ausbau im Holz.
- Eigener, großflächiger Weinberg, konzentriert auf Grands und Premiers Crus.
- Historische Verwendung von Magnums für Reserveweine, die für non-vintage-Cuvées bestimmt sind.
- Spitzen-Cuvées: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und Vieilles Vignes Françaises
- Traditionelle Praktiken: manuelles Remuage und lange Hefelagerungen
Die Geschichte
Gegründet 1829 in Aÿ, ist das Haus seit Generationen in derselben Familie geblieben und hat vor allem dank Persönlichkeiten wie Élisabeth "Lily" Bollinger internationale Anerkennung erlangt. Im Laufe der Jahre hat Bollinger seinen Weinberg und seine Kellereien schrittweise erweitert, traditionelle Praktiken beibehalten und eine starke Identität bewahrt, die auf familiärer Kontinuität und Qualität beruht.
Produktionsphilosophie
Der Stil von Bollinger basiert auf der Fruchtbetonung, mit einer ausgeprägten Ausrichtung auf Pinot Noir, einer verlängerten Hefelagerung, dem Einsatz von Reserveweinen, die in Magnums gelagert werden, und dem Ausbau in Holzfässern: Prinzipien, die darauf abzielen, Komplexität, Struktur und Langlebigkeit zu schaffen.
Terroir und Weinberge
Das Haus bewirtschaftet Weinberge im Herzen der Champagne: Gebiete wie Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne. Zu den bekanntesten Parzellen gehören die nicht veredelten clos, die die Trauben für die Cuvée Vieilles Vignes Françaises liefern.
Auszeichnungen
Verfügt über historische Auszeichnungen, darunter ein im 19. Jahrhundert verliehenes Royal Warrant; genießt international hohes Ansehen für die Qualität seiner Cuvées.
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Wine Spectator | 90+ | - |