Champagne Millesime’ Brut - Charpentier 2016

Dieser Champagner Millesimé Brut von Charpentier zeigt einen präzisen und leuchtenden Charakter. Die Perlage ist fein, die Mousse cremig, und in der Nase eröffnet er sich mit einem Geflecht aus reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, unterlegt von dezenten Brotaromen und gerösteter Haselnuss. Er ist nicht übertrieben süßlich: die Frische ist freundlich, aber zurückhaltend, gestützt von einer salzigen Note, die den Schluck konturiert und ihn geschmeidig macht, mit einer Balance, die zum zweiten Glas einlädt.

Am Gaumen bestätigt er das olfaktorische Versprechen mit einem lebhaften Ansatz, guter Struktur und einer säurebedingten Spannung, die die Weichheit ausgleicht, und endet mit Noten von Golden-Delicious-Apfel, Brotkruste und einem mineralischen Hauch. Die Persistenz ist angenehm, ohne Aufdringlichkeit, und das Profil bleibt bis ins Finale sauber. Vielseitig am Tisch, eignet er sich als Aperitif, verträgt aber auch Meeresfrüchte, im Ofen zubereiteten Fisch oder cremige Geflügelgerichte; kühl in großen Kelchen servieren, um seine feine und elegante aromatische Komplexität zu erfassen.