J-M Seleque

Champagne Rosé Cuvée Solessence Extra Brut - J-M Seleque

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Format: 75 cl

-14%

74,12 €

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Technische Information

Hersteller	J-M Seleque
Name	Champagne Rosé Extra Brut
Vielfalt	Chardonnay 45%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 15%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Brotkruste, Frische
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	Extra brut (0-6 g/l)
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für die Zweitgärung
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, weißes Fleisch

Descrizione

Lo Champagne Rosé Cuvée Solessence Extra Brut di J-M Seleque rappresenta una vera e propria delizia per gli amanti delle bollicine raffinate. Prodotto nella celebre regione della Champagne, questo rosé si distingue per il suo equilibrio elegante e la sua notevole complessità. Il blend è attentamente composto da Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, che conferiscono al vino una struttura armoniosa e una freschezza vivace.

Il colore rosa tenue incanta l'occhio, mentre un perlage fine e persistente esalta ulteriormente l'eleganza visiva del vino. Al naso, il bouquet è ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnate da delicati sentori florali e un tocco di agrumi che ne accentua la freschezza.

Al palato, lo Champagne Rosé Cuvée Solessence Extra Brut rivela una texture setosa e una vivace acidità che bilancia perfettamente la sua struttura. La mineralità caratteristica del terroir emerge con forza, aggiungendo profondità e persistenza. Il finale è lungo e raffinato, lasciando una piacevole sensazione di frutti rossi e una leggera nota tostato.

Questo Champagne è ideale come aperitivo, ma si presta magnificamente anche ad accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei e carni bianche. Perfetto per le occasioni speciali, il Cuvée Solessence Extra Brut è una scelta che non deluderà i palati più esigenti.

Das Weingut

J-M Sélèque – Weingut in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von J-M Sélèque.

Champagne-Haus mit Sitz in Pierry (Coteaux Sud d’Épernay), geführt von Jean‑Marc Sélèque; Rebfläche von rund 9 Hektar, verteilt auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden, mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und bekannt für Cuvées wie Solessence und Quintette.

Region: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Gesamtfläche der Weinberge: rund 9 Hektar auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden. Rebsortenanteile: ~50% Chardonnay, ~40% Pinot Meunier, ~10% Pinot Noir Referenz-Cuvée: Solessence; es gibt auch reinsortige und parzellenbezogene Cuvées wie Quintette und die "Soliste". Neue Kellerei in Pierry, 2015 erbaut. Weinbaulicher Ansatz mit minimalen Eingriffen und differenzierten Vinifikationen, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen.

Alle Weine kaufen von J-M Sélèque Das Weingut J-M Sélèque

Geschichte des Weinguts

Die Familiengeschichte beginnt mit Henri Sélèque, der aus Polen nach Frankreich eingewandert ist. Die ersten Weinbergpflanzungen stammen aus den 1960er-Jahren, und die ersten Flaschen wurden Ende der 1960er-Jahre vermarktet. Die nächste Generation unter Richard modernisierte das Unternehmen; Jean‑Marc Sélèque kehrte 2008 in den Betrieb zurück und baute 2015 gemeinsam mit seiner Frau eine neue Kellerei in Pierry.

Produktionsphilosophie

Ein am Terroir orientierter Ansatz: Weinbau, der das Bodenleben respektiert, hoher Einsatz von Handarbeit, nachhaltige Praktiken und Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Im Weinkeller werden Fermentationen und Ausbauten getrennt nach Parzellen und verschiedenen Gefäßen bevorzugt, mit geringer Klärung/Filtration und langen Reifezeiten, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Sitz in Pierry in der Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Die Weinberge sind auf 45 Parzellen in Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault und Vertus verteilt; die Böden haben eine kalkhaltige und tonige Matrix sowie für die Region typische Vorkommen von Silex und Kies.