Bollinger

Champagne AOC - Special Cuvèe - Mathusalem - Bollinger

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Format: 600 cl

-13%

930,23 €

Empfohlener Preis: 1.077,45 €

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Technische Information

Hersteller	Bollinger
Name	Champagne AOC
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.0%
Format	600 cl
Aromenprofil	Noten von reifen Früchten, Brioche, Haselnuss
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	Brut, ca. 6-12 g/l
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 6 Jahre
Fassart	Eichenfässer und Flasche
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung oder innerhalb von 5 Jahren konsumieren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte

Descrizione

Lo Champagne AOC - Special Cuvée - Mathusalem - Bollinger è un'eccellenza enologica prodotta da una delle maison più rinomate della regione della Champagne, Bollinger. Questa cuvée è una celebrazione dell'arte della spumantizzazione e del terroir unico di questa regione francese.

La Special Cuvée si presenta in formato Mathusalem (6 litri), un contenitore dalle dimensioni imponenti che non solo cattura lo sguardo ma permette anche una maturazione ottimale del vino, esaltandone le caratteristiche organolettiche. Alla vista, il vino appare con un perlage fine e persistente, indice di una qualità elevata.

Il bouquet aromatico è complesso ed avvolgente, caratterizzato da note di mela verde, agrumi canditi e un leggero sentore di fiori bianchi, il tutto accompagnato da delicate fragranze di brioche e mandorle tostate, tipiche del lungo affinamento sui lieviti. Al palato, offre una struttura cremosa e ben bilanciata, con una piacevole mineralità e la freschezza che valorizza la profondità dei sapori.

Questo champagne è perfetto per le occasioni speciali e celebrazioni, grazie alla sua eleganza intrinseca e la persistenza gustativa che lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici. Ideale in accompagnamento a ostriche, frutti di mare, caviale o anche pietanze più complesse come il foie gras. Bollinger, con la sua Special Cuvée, conferma ancora una volta la sua capacità di creare champagne di altissimo livello che esprimono armonia e raffinatezza.

Das Weingut

Champagne Bollinger – Weingut in Champagne

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Bollinger.

Französisches Champagnerhaus, bekannt für einen reichhaltigen, von Pinot Noir dominierten Stil; Produzent ikonischer Cuvées wie Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und der seltenen Vieilles Vignes Françaises.

Region: Champagne

Land: France

Gegründet: 1829

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Ein Stil, geprägt von der Dominanz des Spätburgunders und dem Ausbau im Holz. Eigener, großflächiger Weinberg, konzentriert auf Grands und Premiers Crus. Historische Verwendung von Magnums für Reserveweine, die für non-vintage-Cuvées bestimmt sind. Spitzen-Cuvées: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und Vieilles Vignes Françaises Traditionelle Praktiken: manuelles Remuage und lange Hefelagerungen

Alle Weine kaufen von Champagne Bollinger Das Weingut Champagne Bollinger

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1829 in Aÿ, ist das Haus seit Generationen in derselben Familie geblieben und hat vor allem dank Persönlichkeiten wie Élisabeth "Lily" Bollinger internationale Anerkennung erlangt. Im Laufe der Jahre hat Bollinger seinen Weinberg und seine Kellereien schrittweise erweitert, traditionelle Praktiken beibehalten und eine starke Identität bewahrt, die auf familiärer Kontinuität und Qualität beruht.

Produktionsphilosophie

Der Stil von Bollinger basiert auf der Fruchtbetonung, mit einer ausgeprägten Ausrichtung auf Pinot Noir, einer verlängerten Hefelagerung, dem Einsatz von Reserveweinen, die in Magnums gelagert werden, und dem Ausbau in Holzfässern: Prinzipien, die darauf abzielen, Komplexität, Struktur und Langlebigkeit zu schaffen.

Terroir und Weinberge

Das Haus bewirtschaftet Weinberge im Herzen der Champagne: Gebiete wie Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne. Zu den bekanntesten Parzellen gehören die nicht veredelten clos, die die Trauben für die Cuvée Vieilles Vignes Françaises liefern.

Auszeichnungen

Verfügt über historische Auszeichnungen, darunter ein im 19. Jahrhundert verliehenes Royal Warrant; genießt international hohes Ansehen für die Qualität seiner Cuvées.