Champagne Tradition Brut - Erick Schreiber

Erick Schreiber

Format: 75 cl

-22%
Empfohlener Preis: 65,57 €
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Technische Information
Hersteller Erick Schreiber
Name Champagne
Vielfalt Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, weißem Obst, Zitrusfrüchten, Brioche
Weinbereitung Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Restzucker Etwa 6-12 g/l
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Trockener Schaumwein
Reifung Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahlfässer und Flasche
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere, leichte Gerichte
Der Tradition Brut Champagne von Erick Schreiber ist ein raffiniertes und faszinierendes Produkt, ideal für diejenigen, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis suchen, dank der berühmten Region Champagne in Frankreich. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine ausgewogene Zusammensetzung aus, die aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay, resultiert, die diesem Wein eine reiche Struktur und eine frische Säure verleihen.

Visuell präsentiert sich der Tradition Brut Champagne in einem leuchtenden Strohgelb, verziert mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die elegant das Glas streift und seine überlegene Qualität und die Aufmerksamkeit fürs Detail in der Produktion offenbart. In der Nase kommen Aromen von frischem Obst wie Apfel und Birne zum Vorschein, neben leichten Zitrusnoten und Nuancen von Brioche, die von der langen Reifung auf der Hefe in der Flasche stammen, typisch für die Champagner-Methode.

Am Gaumen bietet der Champagne von Erick Schreiber eine cremige und gut ausbalancierte Textur, mit einer lebhaften Säure, die harmonisch mit einer dezenten Süße verschmilzt und einen Nachgeschmack hinterlässt, der Raum für leichte mineralische Empfindungen und ein angenehmes Fortbestehen von frischem Obst und gerösteten Noten lässt.

Dieser Champagner ist perfekt als Aperitif, aber seine Vielseitigkeit macht ihn auch ideal zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten, von feinen Vorspeisen über aufwändig zubereitete Fischgerichte bis hin zu weißem Fleisch. Die Eleganz und Komplexität des Tradition Brut Champagne von Erick Schreiber machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für besondere Momente und festliche Anlässe und garantieren ein hochwertiges Geschmackserlebnis, das sowohl den unerfahrenen Gaumen als auch den anspruchsvolleren Experten zufriedenstellt.
Das Weingut

Champagne Erick Schreiber – Weingut in Côte des Bar (Champagne, Aube)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Erick Schreiber.

Champagnerhaus, spezialisiert auf biodynamische Anbaumethoden, mit Weinbergen in der Côte des Bar (Aube). Bekannt für Cuvées mit ausgeprägtem Terroir-Ausdruck und für Experimente mit minimaler Intervention (einige Cuvées ohne zugesetzte Sulfite).
Region: Côte des Bar (Champagne, Aube)
Land: Francia
Gegründet: 1981
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris
Pionier der Biodynamik in der Champagne; die Wertschätzung des Bodens als Leitprinzip. Weinberge von etwa 6,5 Hektar zwischen Courteron und Gyé-sur-Seine. Erzeugung innovativer Cuvées, darunter die Cuvée "Astral", sowie Angebote ohne zugesetzte Sulfite. Rebsorten mit starker Dominanz des Spätburgunders und Wiedereinführung des Grauburgunders in einigen Parzellen. Biologische/biodynamische Zertifizierungen, die in den Produktseiten und Katalogen angegeben sind.
Geschichte des Weinguts
Erick Schreiber etablierte sich als Winzer zu Beginn der 1980er Jahre und baute sein Weingut im Laufe dieses Jahrzehnts schrittweise aus, wobei er sich auf biodynamische Praktiken und die Aufwertung der kimmeridgischen Böden der Côte de Bar konzentrierte. Im Laufe der Jahre führte er verschiedene Rebsorten ein und entwickelte besondere Cuvées, darunter eine experimentelle Linie ohne Sulfite. Veröffentlichte Quellen geben unterschiedliche Produktionszahlen an; für dieses Feld wird der Wert daher nicht angegeben.
Produktionsphilosophie
Das Bodenleben schützen und aufwerten durch biodynamische Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller. Der Ansatz legt Wert auf die Beobachtung des Terroirs, auf Biodiversität und auf Techniken, die darauf abzielen, die Reinheit der Trauben zum Ausdruck zu bringen, mit Dosierungen und Ausbaumaßnahmen, die so gestaltet sind, dass Spannung und Mineralität erhalten bleiben.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge befinden sich im südlichen Teil der Champagne, in der Côte des Bar, etwa 45 km südlich von Troyes; Parzellen in Courteron und Gyé-sur-Seine auf ton-kalkhaltigen Böden mit kimmeridgischen Einflüssen.

Offizielle Anerkennungen

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