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Champagne Vendemiaire Blanc de Blancs Premier Cru Brut - Doyard

Name: Champagne Vendemiaire Blanc de Blancs Premier Cru Brut - Doyard
Brand: Doyard
SKU: bottle-02660
Price: 56.02 EUR
Availability: InStock

Doyard

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Chardonnay · Champagne Premier Cru · 75 cl

-11%

56,02 €

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Technische Information

Hersteller	Doyard
Name	Champagne Premier Cru
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode, Gärung im Stahl
Restzucker	Brut (max 12 g/l)
Region	Champagne
Produktionsbereich	Premier Cru
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Zarte Eleganz und Frische prägen diesen Blanc de Blancs der Maison Doyard: sehr feines Perlage und hell strohgelbe Farbe eröffnen ein ausgewogenes Aromaprofil, in dem frische Zitrusnoten, weiße Blüten und leichte Anklänge von geröstetem Brot mit einer sanften Mineralität verwoben sind. Die Premier‑Cru‑Qualifikation zeigt sich in der Präzision der Frucht und der mineralischen Spannung, die den Schluck umspielt; der Ansatz ist lebhaft und von einer klaren Säure getragen, die den Wein agil hält, ohne aggressiv zu wirken.

Am Gaumen zeigt er feine Struktur, angenehme Würze und eine gefällige Persistenz, die zum zweiten Glas einlädt. Er eignet sich als Aperitif, entfaltet sich aber auch gut zu Austern, Ceviche oder Krustentieren sowie zu feinen Fischgerichten und Weichkäsen; empfohlen wird, ihn frisch zu servieren, bei etwa 8–10 °C, um die feine Perlage und die primäre Frische zu erfassen. Ein geradliniger und genussreicher Blanc de Blancs, gedacht für jene, die Gefallen und sensorische Präzision ohne Exzesse suchen.

Das Weingut

Champagne Doyard‑Mahé (Doyard) – Weingut in Côte des Blancs (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Doyard‑Mahé (Doyard).

Produttore familiare di Champagne con sede a Vertus (Côte des Blancs), noto per l'espressione del Chardonnay e per una conduzione agricola orientata alla sostenibilità.

Region: Côte des Blancs (Champagne)

Land: Francia

Gegründet: 1927

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

Forte focalizzazione sul Blanc de Blancs e su cuvée 100% Chardonnay. Produzione che comprende anche Ratafia e alcune referenze a base di Pinot Noir. Azienda familiare con gestione attuale affidata a membri della famiglia (es. Carole Doyard come cheffe de cave). Conduzione agricola con pratiche orientate alla sostenibilità (VDC / HVE indicate). Vigneti situati in Vertus e in parcelle di Grand Cru nella Côte des Blancs.

Alle Weine kaufen von Champagne Doyard‑Mahé (Doyard) Das Weingut Champagne Doyard‑Mahé (Doyard)

Geschichte des Weinguts

La famiglia Doyard è legata alla viticoltura della regione da generazioni; la maison si presenta come attività familiare dal 1927 e viene citata, in alcune fonti locali, con radici viticole che risalirebbero a documenti del XVII secolo. Negli ultimi decenni la conduzione è rimasta a livello familiare e si è sviluppata una gamma di cuvée che valorizzano il terroir di Vertus e delle parcelle in Grand Cru.

Produktionsphilosophie

L'azienda privilegia produzioni artigianali basate su una viticoltura rispettosa dell'ambiente (approcci VDC / HVE segnalati) e su vinificazioni mirate a esaltare la mineralità tipica della craie della Côte des Blancs; grande attenzione è riservata al lavoro in vigna e all'identità del Chardonnay nelle cuvée della casa.

Terroir und Weinberge

Vigneti distribuiti principalmente nel comune di Vertus (Premier Cru) con parcelle anche in villaggi classificati Grand Cru come Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Aÿ; i terreni sono caratterizzati dalla presenza di craie calcarea tipica della Côte des Blancs.

Auszeichnungen

Vincitore del Prix du Jury Jeune Talent du Champagne (segnalato da directory ufficiale Champagne).