Chardonnay Beerenauslese 375ml - Kracher 1997

Kracher

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Format: 375 ml

-12%

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Technische Information

Hersteller	Kracher
Name	Beerenauslese
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	1997
Gradation	12.0%
Format	375 ml
Aromenprofil	Honig, exotische Früchte, Botrytisnoten
Weinbereitung	Spätlese, Auswahl edelfauler Beeren
Region	Burgenland
Produktionsbereich	Seewinkel
Land	Österreich
Typ	Süßer Dessertwein
Reifung	In Holz- und Stahltanks
Fassart	Holz und Stahl
Farbe	Intensives Goldgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Sofort oder innerhalb von 10 Jahren
Paarung	Dessert, Blauschimmelkäse

Descrizione

Il Chardonnay Beerenauslese di Kracher, in formato 375ml, è un vino dolce dall'eleganza straordinaria, nato tra le mani esperte della rinomata cantina austriaca Kracher. Questo vino trae il suo nome dalla vendemmia tardiva delle uve Chardonnay, utilizzate per produrlo, che vengono raccolte a piena maturazione per esaltarne la dolcezza naturale e la complessità aromatica.

Alla vista, si presenta con un colore giallo dorato intenso, una tonalità che riflette la sua ricchezza e la concentrazione degli zuccheri. Al naso, rivela un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di frutta esotica, albicocca secca, miele e sottili sfumature di fiori bianchi e vaniglia.

Il sorso è dolce, equilibrato e vellutato, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la dolcezza, conferendo una piacevole freschezza. La lunga persistenza aromatica lascia al palato sapori di frutta matura e accenti di caramello e spezie.

Grazie alla sua struttura e complessità, questo Chardonnay Beerenauslese è perfetto per essere abbinato a dolci strutturati, formaggi erborinati o foie gras, esaltandone le caratteristiche in maniera sublime. Una delizia da gustare in occasioni speciali o da riservare ai momenti di meditazione, rappresentando una delle massime espressioni del patrimonio enologico della cantina Kracher.

Das Weingut

Weinlaubenhof Kracher (Kracher) – Weingut in Burgenland (Seewinkel)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Weinlaubenhof Kracher (Kracher).

Weingut in Illmitz (Burgenland, Österreich), bekannt für edelsüße Weine — insbesondere Trockenbeerenauslesen, Beerenauslesen, Auslesen und Eiswein — mit einer begrenzten Produktion trockener Weiß- und Rotweine.

Region: Burgenland (Seewinkel)

Land: Austria

Rebsorten: Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel, Zweigelt, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Rosenmuskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

Weltweit anerkannter Spezialist für edelsüße Weine. Drei Weine, die von The Wine Advocate 100 Punkte erhalten haben. Familienbetrieb in dritter Generation; Gerhard Kracher leitet das Unternehmen seit 2007. Library Release: Ausgewählte Weine, die über viele Jahre gelagert und in speziellen Jahrgängen als Sammlerflaschen freigegeben werden. Weinberge im einzigartigen Mikroklima des Seewinkels, in der Nähe des Neusiedlersees.

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Geschichte des Weinguts

Kracher ist ein Familienbetrieb, in dem drei Generationen im Weinbau des Seewinkel tätig sind. Der Name wurde international vor allem durch die innovative Arbeit von Alois Kracher bekannt, der in den 1990er-Jahren die österreichischen Süßweine neu belebte und neu definierte. Heute liegt die Leitung bei Gerhard Kracher, der Mitte der 2000er-Jahre die operative Führung übernommen hat.

Produktionsphilosophie

Das Weingut zielt darauf ab, das Terroir durch Süßweine von großer Feinheit und Ausgewogenheit zum Ausdruck zu bringen: Die enologische Praxis legt Wert auf Fruchtausdruck, Eleganz und mineralische Spannung statt auf eine reine zuckerbetonte Akkumulation. Bei einigen Selektionen wird der Holzausbau betont, andere bleiben frischer, mit langem Hefekontakt oder in großen Behältern.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Seewinkel-Region, zwischen Illmitz und den Ufern des Neusiedler Sees. Das pannonische Mikroklima, geprägt von Herbstnebeln und warm-feuchten Bedingungen, die die Entwicklung der Botrytis cinerea begünstigen, ist entscheidend für die Herstellung der für das Weingut typischen Süßweine.

Auszeichnungen

Bedeutende internationale Anerkennungen: Zu den jüngsten Beispielen zählt die Meldung vom 29. April 2025, dass drei Trockenbeerenauslesen von The Wine Advocate mit 100 Punkten ausgezeichnet wurden. Das Weingut wird häufig als eine der Referenzgrößen für österreichische Süßweine genannt.