Sauterns

Chateau Les Justices 2022 - 375ml - Sauterns 2022

Name: Chateau Les Justices 2022 - 375ml - Sauterns
Brand: Sauterns
SKU: Sagna-871/22
Price: 31.26 EUR
Availability: InStock

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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Sauterns
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	375 ml

Descrizione

Das Weingut

Sauternes – Weingut in Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Sauternes.

Süße Appellation der Region Bordeaux (Graves), bekannt für Weißweine aus von der „edlen Fäule“ (Botrytis cinerea) befallenen Trauben, die Zucker und Aromen konzentrieren und langlebige Dessertweine hervorbringen.

Region: Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine

Land: Francia

Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Süßweine, gewonnen durch Botrytisierung. Hauptrebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Das Gebiet umfasst fünf Hauptgemeinden: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac und Barsac. Château d'Yquem: das einzige 'Premier Cru Supérieur' in der Klassifikation von 1855 für Sauternes-Weine.

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Geschichte des Weinguts

Die Produktion von Süßweinen im Gebiet von Sauternes ist seit Jahrhunderten belegt: Bereits im 17. Jahrhundert wurden von Edelfäule befallene Trauben beobachtet und die konzentriertesten Trauben ausgewählt. Die Appellation hat sich im Laufe der Zeit etabliert und wurde in das System der großen Weine von Bordeaux aufgenommen; in der Klassifikation von 1855 erhielt Château d'Yquem eine einzigartige Auszeichnung unter den Crus von Sauternes. In den letzten Jahrzehnten hat die Appellation ihre Identität bewahrt, indem sie auf selektive Erntetechniken und auf Weine setzt, die sich in der Flasche hervorragend weiterentwickeln.

Produktionsphilosophie

Die Produktion basiert auf der Beobachtung des lokalen Mikroklimas und auf einer äußerst selektiven Lese: Es werden mehrere Durchgänge im Weinberg durchgeführt, um nur die Trauben zu ernten, die optimal von Edelfäule betroffen sind. Der Ansatz legt Wert auf Respekt vor dem Terroir und auf die Hervorhebung der aromatischen Eigenschaften, die durch die Edelfäule und die Cuvée lokaler weißer Rebsorten entstehen.

Terroir und Weinberge

Das Anbaugebiet liegt im südlichen Teil des Weinbaugebiets Graves in der Gironde und umfasst vor allem die Gemeinden Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac und Barsac. Das Klima wird vom Zusammentreffen des Flusses Ciron mit der Garonne beeinflusst, was die Entstehung herbstlicher Nebel begünstigt, die zur Entwicklung von Botrytis cinerea führen.