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Chateau Les Justices 2022 - 375ml - Sauterns 2022

Name: Chateau Les Justices 2022 - 375ml - Sauterns
Brand: Sauterns
SKU: Sagna-871/22
Price: 29.1 EUR
Availability: InStock

Sauterns

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Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle · Sauternes (AOC) — Château Les Justices ·

Format: 375 ml

· 2022

-10%

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Technische Information

Hersteller	Sauterns
Name	Sauternes (AOC) — Château Les Justices
Vielfalt	Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	375 ml
Aromenprofil	Orangenschale, getrocknete Aprikose, Marmelade, weißer Pfeffer
Weinbereitung	Kühlung, Gärung in Edelstahltanks bei niedriger T
Region	Bordeaux, Sauternes
Produktionsbereich	Preignac (Sauternais)
Land	Frankreich
Typ	Süßer weißer Dessertwein
Reifung	Ausbau 18 Monate in Tanks
Fassart	Edelstahltank (keine Barrique)
Farbe	Goldgelb
Serviertemperatur	8-10 °C
Empfohlener Verbrauch	Jetzt trinkbar; entwickelt sich in der Flasche
Paarung	Dessert; Blauschimmelkäse

Descrizione

Chateau Les Justices 2022 im Format 375 ml ist ein Weißwein, der sorgfältig in der Flasche präsentiert wird. Im Glas zeigt er eine helle Farbe mit leuchtenden Reflexen; in der Nase bietet er Aromen von reifen Früchten und florale Noten, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen wirkt er harmonisch und gut strukturiert, mit einer Textur, die Säure und Milde ausbalanciert, und einem anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Er sollte gekühlt serviert werden, bei etwa 8–10 °C, in breiten Gläsern, damit sich die Aromen entfalten. Er passt zu leichten Speisen wie Vorspeisen mit Gemüse, gebackenem Fisch oder feinen Saucen sowie zu frischen Käsesorten; auch mit nicht zu süßen Desserts kann er harmonieren. Kühl und fern von Wärmequellen lagern; die 375-ml-Flasche ist praktisch für begrenzten Verbrauch oder Tischbegleitungen. Für genauere Angaben zu Weinberg oder Vinifikation beachten Sie bitte das Etikett oder den Produzenten.

Das Weingut

Sauternes – Weingut in Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Sauternes.

Appellazione dolce della regione di Bordeaux (Graves) nota per vini bianchi da uve colpite dalla "muffa nobile" (Botrytis cinerea), capaci di concentrare zuccheri e aromi e produrre vini da dessert di grande longevità.

Region: Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine

Land: Francia

Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Vini dolci ottenuti tramite botritizzazione (noble rot - Botrytis cinerea). Principali uve: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Zona composta da cinque comuni principali: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac. Château d'Yquem: unico 'Premier Cru Supérieur' nella classificazione del 1855 per i vini di Sauternes.

Alle Weine kaufen von Sauternes Das Weingut Sauternes

Geschichte des Weinguts

La produzione di vini dolci nell'area di Sauternes è documentata da secoli: già dal XVII secolo si osservavano uve attaccate da muffa nobile e si selezionavano i grappoli più concentrati. L'appellazione si è affermata nel tempo fino a essere inclusa nel sistema dei grandi vini di Bordeaux; nella classificazione del 1855 Château d'Yquem ricevette una distinzione unica tra i cru di Sauternes. Negli ultimi decenni la denominazione ha mantenuto la propria identità puntando su tecniche di raccolta selettiva e su vini capaci di grande evoluzione in bottiglia.

Produktionsphilosophie

La produzione si basa sull'osservazione del microclima locale (nebbie mattutine e sole pomeridiano) e su una vendemmia estremamente selettiva: vengono effettuate più passate in vigneto per raccogliere solo gli acini correttamente botritizzati. L'approccio è incentrato sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle caratteristiche aromatiche derivanti dalla botritizzazione e dal blend di varietà bianche locali.

Terroir und Weinberge

L'area di produzione è nella parte meridionale del distretto delle Graves, nella Gironda, e comprende principalmente le comuni di Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac (quest'ultima può utilizzare anche la propria denominazione). Il clima è influenzato dall'incontro tra il fiume Ciron e la Garonne, che favorisce la formazione di nebbie autunnali utili alla formazione del Botrytis cinerea.