Cidre Brut 75cl - Drouin

Drouin

Cidre 75 cl 5.0% vol Frisch, fruchtig, leicht säuerlich

15,30 €−29%
Empfohlener Preis: 21,50 €

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Technische Information

Hersteller
Drouin
Typ
Cidre
Format
75 cl
Gradation
5.0%
Aromenprofil
Frisch, fruchtig, leicht säuerlich
Zutaten
Äpfel
Farbe
Strohgelb
Verzehr
Kalt servieren, ideal als Aperitif
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Cidre Brut 75cl - Drouin

Weitere Fragen

Der Cidre Brut 75cl - Drouin entsteht in der malerischen Region der Normandie, einem Gebiet, das für seine lange Tradition in der Herstellung von hochwertigem Apfelwein bekannt ist. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Äpfeln, die in den lokalen Obstgärten angebaut werden, drückt dieser Apfelwein den authentischen Charakter des Terroirs mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur aus. Die natürliche Gärungsmethode, typisch für die Gegend, verleiht dem Cidre Brut 75cl - Drouin eine leichte Spritzigkeit und eine lebhafte Säure, die den Trinkgenuss hervorheben.

In der Nase eröffnet er sich mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und floralen Nuancen, begleitet von zarten Zitrusanklängen und einer mineralischen Note, die das Bukett bereichert. Im Mund präsentiert er sich trocken und lebendig, mit einem schlanken Körper und einer ausgewogenen Persistenz, die einen angenehmen, frischen und klaren Nachgeschmack hinterlässt. Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Gerichten mit Muscheln, frischen Käsesorten oder leichten französischen Speisen und hebt dabei zarte Aromen hervor, ohne sie zu überdecken.

Der Cidre Brut 75cl - Drouin ist der raffinierte Ausdruck einer jahrhundertealten Tradition, die die Qualität der Rohstoffe und die kunstvolle Kunst der Fermentation feiert und ein einzigartiges, erfrischendes Geschmackserlebnis bietet.

Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Normandie (Pays d'Auge)Frankreich

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
  • Familienbetrieb in drei Generationen mit starkem Fokus auf Jahrgänge und Reifung
  • Anerkannter Produzent von Calvados Pays d'Auge mit historischen Jahrgangsabfüllungen
  • ‘Expérimental’-Linie mit Veredelungen in internationalen Rum- und Whiskyfässern
  • Eigenbewirtschaftete Obstgärten mit rund 30 Apfelsorten (einige Obstgärten ökologisch bewirtschaftet)
  • Handwerkliche Destillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic

Spezialitäten

  • Calvados Pays d'Auge
  • jahrgangsbezogener Calvados
  • gereifter Calvados
  • experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern)
  • handwerklicher Gin
  • aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Die Geschichte
Die Familie Drouin ist seit der Mitte des 20. Jahrhunderts in der Calvados-Produktion tätig: Vater Christian Drouin gründete das Unternehmen in den 1960er Jahren, sein Sohn Christian (fils) trat 1969 in die Firma ein und begann um 1979 mit der breiteren Vermarktung. 1991–92 wurde die Produktion auf einen anderen Hof in Coudray-Rabut verlegt; die dritte Generation (Guillaume Drouin) kam 2004 ins Unternehmen und übernahm in späteren Jahren die operative Leitung.
Destillation
Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.
Reifung
Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.
Rohstoffe
  • Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)
Ausgewählte Produkte
  • ABC Aperitif 70cl
  • Calvados AOC Sélection 70cl
  • Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge
  • Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels)
  • Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen