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| Drouin | |
| Cidre | |
| Frisch, fruchtig, leicht säuerlich | |
| Äpfel | |
| 75 cl | |
| 5.0% | |
| Strohgelb | |
| Kalt servieren, ideal als Aperitif |
In der Nase eröffnet er sich mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und floralen Nuancen, begleitet von zarten Zitrusanklängen und einer mineralischen Note, die das Bukett bereichert. Im Mund präsentiert er sich trocken und lebendig, mit einem schlanken Körper und einer ausgewogenen Persistenz, die einen angenehmen, frischen und klaren Nachgeschmack hinterlässt. Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Gerichten mit Muscheln, frischen Käsesorten oder leichten französischen Speisen und hebt dabei zarte Aromen hervor, ohne sie zu überdecken.
Der Cidre Brut 75cl - Drouin ist der raffinierte Ausdruck einer jahrhundertealten Tradition, die die Qualität der Rohstoffe und die kunstvolle Kunst der Fermentation feiert und ein einzigartiges, erfrischendes Geschmackserlebnis bietet.
Christian Drouin (Drouin)
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).
Destillation
Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.
Reifung
Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.