Clandestino Bianco Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa

Clandestino Bianco della Costa d’Amalfi Tramonti DOC präsentiert sich als mediterraner Weißwein von guter Substanz: leuchtend in der Farbe, mit Aromen, die an frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten und eine leichte krautige Note erinnern. Am Gaumen zeigt er lebendige Frische und maritime Salzigkeit, ausbalanciert durch einen schlanken Körper und eine weiche Textur, die den Schluck trägt, ohne ihn zu beschweren. Das Gleichgewicht von Säure und Weichheit macht ihn sehr vielseitig. Der Abgang ist sauber, leicht mandelig und einladend, mit einer Persistenz, die zu einem zweiten Schluck verführt.

Er passt ganz selbstverständlich zu Meeresfrüchten, Fischsuppen und rohen Fischgerichten, steht aber auch würzigen Vorspeisen und frischen Käsesorten gut; er eignet sich als roter Faden für ein an der Küste inspiriertes Menü. Gekühlt serviert zeigt er seine Spannung und die angenehme Trinkigkeit am besten. Er ist ebenfalls ideal in Kombination mit würzigeren mediterranen Gerichten und als Begleitung zum Aperitif. Ein gleichermaßen alltäglicher wie charaktervoller Wein, geeignet für alle, die einen unmittelbaren Weißwein mit erkennbarem Territorium suchen, der die Speisen begleitet, ohne sie zu überdecken.