Clandestino Rosso Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa
Clandestino Rosso Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa

Clandestino Rosso Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa

Caserosa
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Tintore di Tramonti, Aglianico, Piedirosso · Costa d’Amalfi Tramonti DOC · 75 cl

-21%
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Technische Information
Hersteller Caserosa
Name Costa d’Amalfi Tramonti DOC
Vielfalt Tintore di Tramonti, Aglianico, Piedirosso
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, Maischegärung
Region Campania
Produktionsbereich Tramonti, Amalfi-Küste
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Einige Monate in Holzfässern
Fassart Eichenfässer
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

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Clandestino Rosso della Costa d’Amalfi Tramonti DOC ist ein Wein mit zurückhaltend mediterranem Charakter, bei dem die Duftigkeit roter Früchte mit Noten der Macchia und einem salzigen Anklang verschmilzt, der an die Küstenlage erinnert. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot; in der Nase treten Kirsche und kleine Waldbeeren hervor, leichte krautige Nuancen und eine feine Würze, während der Körper schlank und ausgewogen bleibt, getragen von lebendiger Frische und weichen Tanninen.

Am Gaumen ist der Schluck harmonisch und gut trinkbar: die Salzigkeit balanciert die fruchtige Komponente aus und macht das Finale offen und sauber, mit angenehmer Persistenz, ohne schwer zu wirken. Er überzeugt besonders in seiner Jugend, wenn die Frucht lebendig ist und das Trinkerlebnis unmittelbar und geschmeidig bleibt. Vielseitiger Wein für die mediterrane Alltagsküche — Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Aufschnitt und nicht gereiften Käsesorten — verträgt sich aber auch mit hellem Fleisch und leichten Braten; ideal für gesellige Mahlzeiten. Leicht gekühlt servieren (bei etwa 14-16 °C), um seine Frische zu betonen.
Das Weingut

Caserosa – Weingut in Campania (Tramonti, Costa d'Amalfi)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Caserosa.

Etichetta collegata a produttori di Tramonti (Costa d'Amalfi) che firma vini naturali e territoriali — in catalogo risultano tre referenze (bianco e rossi della DOC Costa d'Amalfi).
Region: Campania (Tramonti, Costa d'Amalfi)
Land: Italia
Rebsorten: Biancazita, Biancatenera, Piedirosso, Tintore
Etichetta legata a Gaetano Bove e alla produzione di Tenuta San Francesco (Tramonti). In catalogo pubblico risultano 3 vini a marchio Caserosa (es. Clandestino Nature, Clandestino Bianco, Turmiento). Uso di vitigni autoctoni locali come Biancazita, Biancatenera, Piedirosso e Tintore. Approccio naturale: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione e macerazioni per alcuni bianchi/rossi. Produzione inserita nella DOC Costa d'Amalfi — sottoregione Tramonti, caratterizzata da vigneti terrazzati e suoli vulcanici.
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Geschichte des Weinguts
Il nome Caserosa compare come etichetta legata all'attività vitivinicola di Gaetano Bove e alle vinificazioni svolte nell'area di Tramonti, in collaborazione/connessa alla realtà Tenuta San Francesco. La produzione sembra nascere dall'uso di vecchie vigne locali e da sperimentazioni di vinificazione 'alla vecchia maniera' (lunghe macerazioni per i bianchi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, niente filtrazioni/ chiarifiche). Fonti locali e schede di ristorazione/negozi indicano l'associazione tra il nome Caserosa, il vignaiolo Gaetano Bove e le etichette Clandestino e Turmiento dedicate alla DOC Costa d'Amalfi - Tramonti.
Produktionsphilosophie
Produzione orientata alla territorialità e a tecniche naturali: valorizzazione di vitigni autoctoni locali, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e pratiche senza chiarifica né filtrazione per ottenere vini espressivi del territorio.
Terroir und Weinberge
Tramonti (Costa d'Amalfi, provincia di Salerno) — zona di viticoltura eroica su terrazzamenti dei Monti Lattari, con suoli a matrice piroclastica/vulcanica e forte presenza di vitigni autoctoni locali.

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