Cognac Édition Rare du Bicentenaire - 70cl - Cognac Delamain

Elegant und gefasst zeigt dieser Cognac Édition Rare du Bicentenaire von Delamain ein breites, aber ausgewogenes Aromengefüge. In der Nase treten Noten von reifen und kandierten Früchten hervor, florale Anklänge und zarte Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen; er ist nie aufdringlich und bewahrt stets ein raffiniertes Profil. Am Gaumen ist er seidig, mit einem vollen, aber lebendigen Körper, wobei die Weichheit durch eine frische Spannung und eine feine Würze ausgeglichen wird, die den Genuss trägt. Eine kontrollierte Fülle offenbart Anklänge von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und leichten Röstnoten, die die Komplexität steigern, ohne zu beschweren.

Der Nachklang ist lang und umhüllend, mit Rückkehr von Trockenfrüchten, gut integrierten Holznoten und einem warmen, würzigen Abgang; es ist ein Destillat, das zur Kontemplation einlädt. Pur in einem Tulpenkelch bei Zimmertemperatur serviert, entfaltet er sich langsam und zeigt mit der Zeit neue Nuancen; er passt gut zu Zartbitterschokolade, nussbasierten Zubereitungen oder kann als abendliche Meditation nach dem Essen genossen werden, vorzugsweise ohne Eile.