Collio Ribolla Gialla DOC - Vigna del Lauro 2025

Die Ribolla Gialla ist ein echtes Juwel der Collio-Region, und Vigna del Lauro verkörpert diese mit Meisterschaft in seinem Collio Ribolla Gialla DOC. Diese autochthone Sorte der Region Friaul-Julisch Venetien wird an Hängen angebaut, wo das besondere Mikroklima und der Boden reich an Mergel und Sandstein dem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleihen.

In der Nase bietet der Collio Ribolla Gialla DOC von Vigna del Lauro ein harmonisches Bouquet mit Anklängen an weiße Blüten, Zitrusfrüchte und Noten von gelbfleischigem Obst wie Pfirsich und Aprikose. Ebenso verlockend ist ein subtiler Nachgeschmack von Mandeln, der dem olfaktorischen Profil Komplexität hinzufügt.

Am Gaumen überrascht dieser Wein durch seine Frische und Lebhaftigkeit. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt einen mittleren bis leichten Körper, der sich zu einer Palette von anhaltenden Aromen öffnet, die stimmig mit den Geruchseindrücken sind. Das Finale ist sauber und erfrischend, mit einem angenehmen Hinweis auf Zitrusfrüchte, der zum nächsten Schluck einlädt.

Ideal bei einer Serviertemperatur von 8-10°C, passt der Collio Ribolla Gialla DOC hervorragend zu Fischgerichten, wie rohen Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen, aber auch zu frischen Käsen und zart gewürztem weißem Fleisch. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt als Aperitif, wobei er jede Unterhaltung mit seiner raffinierten und ansprechenden Präsenz bereichert.

Dieser Wein spiegelt nicht nur die Typizität seiner Rebsorte wider, sondern auch das Engagement von Vigna del Lauro, das Beste aus der Ribolla Gialla mit einer sorgfältigen und respektvollen Weinbereitung herauszuarbeiten. Eine wertvolle Ergänzung für jede Weinauswahl, die darauf abzielt, die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen und zu erfreuen.