Coteaux Bourguignons - Pillot 2022

Domaine Fernand & Laurent Pillot

Format: 75 cl

-7%


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Technische Information
Hersteller Domaine Fernand & Laurent Pillot
Name Coteaux Bourguignons
Vielfalt Pinot Noir, Gamay
Jahr 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, leichte Gewürze
Weinbereitung Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region Burgund
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung Kurz in Stahl oder Holz
Fassart Stahl oder kleines Holzfass
Farbe Rot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch 3-4 Jahre
Paarung Rotes Fleisch, gereifte Käse

Der Coteaux Bourguignons aus dem Weingut Pillot stellt einen authentischen und lebendigen Ausdruck des Burgunds dar, einer Region, die für ihre Weine von außergewöhnlicher Finesse bekannt ist. Dieser Wein entsteht aus einem gekonnten Blend von Gamay und Pinot Nero Trauben, die auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut werden, welche dem Wein Komplexität und Struktur verleihen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot, während sich in der Nase intensive Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren entfalten, bereichert durch leichte würzige und blumige Nuancen. Am Gaumen bietet der Coteaux Bourguignons von Pillot eine weiche und harmonische Textur mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, die sich in einem anhaltenden und angenehm frischen Abgang entwickeln. Dieser Wein ist ideal, um ihn zu traditionellen Gerichten wie Brathähnchen oder mittelgereiftem Käse zu servieren. Ein Exemplar, das die Eleganz und die Weinbautradition des Burgunds mit jedem Schluck feiert.

Das Weingut

Domaine Fernand & Laurent Pillot – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Fernand & Laurent Pillot.

Domaine aus Burgund mit Sitz in Chassagne-Montrachet, mit Weinbergen entlang der Côte de Beaune. Produziert Weiß- und Rotweine (darunter Chardonnay, Pinot Noir und einige Aligoté-Cuvées) für Appellationen wie Chassagne-Montrachet, Pommard, Meursault und Saint-Aubin.
Region: Borgogna (Côte de Beaune)
Land: Francia
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté
Sitz in Chassagne-Montrachet, mit Weinbergen in der Côte de Beaune. Herstellung typischer Weiß- und Rotweine aus dem Burgund Anbau von Chardonnay, Pinot Noir und Parzellen mit Aligoté. Mitglied des Programms Dephy–ECO-phyto Familienbetrieb: Laurent Pillot mit Generationsübergabe an seinen Sohn Adrien.
Geschichte des Weinguts
Die Familie Pillot ist seit Jahrhunderten in Chassagne-Montrachet belegt; ursprünglich mit der Fassbinderei verbunden, hat sie sich nach und nach dem Weinbau und der Ausweitung ihrer Weinberge an den Hügeln der Côte de Beaune zugewandt. In den letzten Jahrzehnten hat Laurent Pillot das Weingut konsolidiert und ausgebaut und später einige Kellerverantwortlichkeiten an seinen Sohn Adrien übertragen, während die landwirtschaftliche Bewirtschaftung ein zentraler Bestandteil des Betriebs bleibt.
Produktionsphilosophie
Starke Aufmerksamkeit für Bodenqualität und nachhaltige Praktiken im Weinberg: Das Weingut wird als Mitglied des Programms Dephy–ECO-phyto genannt, und kommerzielle sowie technische Beschreibungen heben agronomische Maßnahmen hervor, die darauf abzielen, den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel zu reduzieren. Einige Quellen verweisen außerdem auf Umweltanerkennungen und auf biologische Zertifizierungen für aktuelle Ernten; die Philosophie verbindet Respekt vor dem Terroir mit einer Vinifizierung, die auf dessen Ausdruck ausgerichtet ist.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge konzentrieren sich auf Chassagne-Montrachet, mit Parzellen entlang der Côte de Beaune, und umfassen Appellationen wie Chassagne-Montrachet, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Beaune und Santenay.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage