Domaine de La Bergerie

Coteaux du Layon Moelleux Chaume 1er Cru - Domaine de La Bergerie

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine de La Bergerie
Name	Coteaux du Layon Chaume 1er Cru
Vielfalt	Chenin Blanc
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Honig, kandierte Früchte, weiße Blüten
Weinbereitung	Gärung bei niedriger Temperatur, teilweise Trocknung
Region	Loire
Produktionsbereich	Loire-Tal
Land	Frankreich
Typ	Süßer Weißwein
Reifung	In Eichenfässern für einige Monate
Fassart	Eiche
Farbe	Goldgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Blauschimmelkäse, Foie gras, Dessert

Descrizione

Der Coteaux du Layon Moelleux Chaume 1er Cru von Domaine de La Bergerie stellt eine Exzellenz in der Produktion von Süßweinen aus dem Loiretal dar. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Chenin Blanc gewonnen, die bekannt ist für ihre Fähigkeit, eine reichhaltige Konzentration natürlicher Zucker zu entwickeln, während sie gleichzeitig ein bemerkenswertes Säuregleichgewicht beibehält. Die Besonderheit des "Moelleux" liegt in seiner moderaten Süße, die es ermöglicht, die aromatische Komplexität vollständig zu genießen, ohne überfordert zu werden.

Der Wein präsentiert eine intensive goldene Farbe mit Reflexen, die im Licht schimmern. In der Nase sind sofort Noten von Honig, getrockneter Aprikose und leichte Nuancen von süßen Gewürzen wie Zimt auszumachen. Im Mund ist er samtig, mit einem sanften Eintritt, der von einer lebhaften Frische ausgeglichen wird und in einem langen und angenehm anhaltenden Abgang endet.

Dieser Moelleux Chaume 1er Cru ist ideal als Begleitung zu Desserts auf Fruchtbasis oder zu Blauschimmelkäse, kann jedoch auch als raffinierter Hauptdarsteller bei einem Aperitif dienen. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zu einer prestigeträchtigen Wahl für diejenigen, die hochwertige Süßweine erkunden möchten.

Das Weingut

Domaine de la Bergerie – Weingut in Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine de la Bergerie.

Familienweingut aus dem Anjou (Loiretal), das trockene Weißweine, Likörweine, Rotweine, Roséweine und Crémant produziert; der Weinberg wird nach zertifizierten biologischen Praktiken bewirtschaftet.

Region: Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire

Land: Francia

Gegründet: 1961

Rebsorten: Chenin (Chenin Blanc), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis

Familienbetrieb, dokumentiert seit 1961. Weinberge im Anjou Noir auf Schieferböden. Bio-Zertifizierung seit dem Jahrgang 2016 Angegebene Fläche: 27 Hektar Vielfältiges Sortiment: Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, Crémant, Rot- und Roséweine

Alle Weine kaufen von Domaine de la Bergerie Das Weingut Domaine de la Bergerie

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wird von der Familie Guégniard geführt: Die moderne Geschichte der Bergerie beginnt mit dem Erwerb durch Marie-Scolastique Bouhiron im Jahr 1961. Das Weingut wurde über Generationen weitergegeben und wird heute von Anne, Marie und Amaury geleitet, die die Familientradition fortsetzen und die Weinberge der Region aufwerten.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz zielt darauf ab, den Boden und die Identität der Parzellen zu respektieren: sorgfältige Arbeit im Weinberg, selektive Lese und parzellenweise Vinifikation. Seit 2016 ist das Weingut biologisch zertifiziert und passt die Erziehungsformen sowie den Ausbau an die Eigenschaften jedes 'jus' an, um die Verbindung zum Terroir zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Herzen des Anjou Noir auf überwiegend schieferhaltigen Böden mit Vorkommen von Sandstein, Konglomerat und Ton. Das Gebiet profitiert außerdem von einem moderaten atlantischen Einfluss. Das Anwesen besitzt Weinberge in als Savennières, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume anerkannten Lagen.

Auszeichnungen

Die Familie betreibt auch das Restaurant 'La Table de la Bergerie', das 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde; das Weingut wird zudem in Fachführern und Branchendossiers genannt.