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Cremant de Limoux Cuvee Heritage Brut Nature - Antech 2021

Antech
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Crémant de Limoux · 75 cl · 2021

-13%
30,60 €
Empfohlener Preis: 34,99 €
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Technische Information
Hersteller Antech
Name Crémant de Limoux
Jahr 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefe
Weinbereitung Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region Languedoc-Roussillon
Produktionsbereich Limoux
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Farbe Weißer Schaumwein
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

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Elegant und trocken zeigt sich dieser Crémant de Limoux mit feiner, lebhafter Perlage, die ein duftiges, jedoch zurückhaltendes Profil trägt. In der Nase treten Aromen von grünem Apfel, Zedrat und weißen Blüten hervor, begleitet von einer Andeutung von Brotkruste und Hefe, die Tiefe verleiht, ohne zu beschweren. Die Bezeichnung Brut Nature ist unverkennbar: kein Restzucker, nur Frische und ein säuerliches Rückgrat, das den Schluck sauber und direkt hält.

Am Gaumen ist er schlank, mit guter Würze, die das Finale stützt und zum nächsten Schluck einlädt; die Struktur hat mittleren Körper, ausgeglichen durch Lebendigkeit und eine angenehme zitrusartige Persistenz. Am Tisch vielseitig einsetzbar, eignet er sich hervorragend als Auftakt zu Meeresvorspeisen, Austern und Krustentieren, hält sich aber auch gut zu Gerichten mit rohem Fisch oder frischen Käsesorten. Kühl servieren, in der Flöte oder im großen Glas, um Struktur und Persistenz zu genießen.
Das Weingut

Maison Antech – Weingut in Occitania (Limoux, Aude)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Maison Antech.

Casa vinicola familiare di Limoux (Aude, Occitania) specializzata nella produzione di spumanti AOP — Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux — con approccio a basso dosaggio e affinamento prolungato sui lieviti. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/))
Region: Occitania (Limoux, Aude)
Land: Francia
Gegründet: 1860
Rebsorten: Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Azienda famigliare con più generazioni attive nel territorio di Limoux. Specializzazione in Blanquette de Limoux (Mauzac) e Crémant de Limoux (Chardonnay, Chenin, Pinot Noir). Agricoltura impostata su pratiche sostenibili; passaggio all'agricoltura biologica dal 2020. Vendemmia effettuata esclusivamente a mano e uso di affinamenti prolungati per esaltare complessità e freschezza.
Alle Weine kaufen von Maison Antech Das Weingut Maison Antech
Geschichte des Weinguts
Famiglia Antech attiva nella zona di Limoux da generazioni; il sito del produttore dichiara attività vitivinicola a partire dal 1860 e una tradizione tramandata nel tempo, con le donne della famiglia che hanno avuto un ruolo centrale nella gestione. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/))
Produktionsphilosophie
Unione di tradizione e sperimentazione: interventi ridotti in cantina, raccolta manuale, pressature delicate e lunghi affinamenti per valorizzare il terroir; orientamento verso pratiche più sostenibili e agricoltura biologica avviata dal 2020. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/en/famille-antech/))
Terroir und Weinberge
Vigneti situati intorno a Limoux (dipartimento Aude), in un territorio caratterizzato dalla freschezza dell’influenza pirenaica combinata a un clima mediterraneo; riferimento alle denominazioni AOP locali (Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux). ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/en/famille-antech/))

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