Crémant de Limoux Les Graimenous Brut - Domaine J.Laurens 2024

Domaine J.Laurens

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Crémant de Limoux · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Domaine J.Laurens
Name	Crémant de Limoux
Jahr	2024
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Languedoc-Roussillon
Produktionsbereich	Limoux
Land	Frankreich
Typ	Brut Schaumwein
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Hergestellt in den sonnigen Hügeln der Region Languedoc in Frankreich, ist der Crémant de Limoux Les Graimenous Brut von Domaine J.Laurens ein raffiniertes Beispiel für Schaumwein, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet. Dieser Wein wird nach der strengen traditionellen Methode hergestellt, die auch für die Produktion von Champagner verwendet wird, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die seinen Charakter vervollkommnet.

In der Nase bietet der Les Graimenous Brut zarte Aromen von weißen Blumen, frischen Äpfeln und einem Hauch von Brioche, dank seiner Reifung auf den Hefen. Am Gaumen wird der Geschmack von einer lebhaften, säuerlichen Frische begrüßt, die perfekt mit einer subtilen Spritzigkeit und einem cremigen Mousse-Gefühl ausbalanciert ist. Die fruchtigen Noten verschmelzen mit einer leichten mineralischen Komplexität, was jeden Schluck faszinierend und unvergesslich macht.

Ideal als Aperitif eignet sich dieser Crémant de Limoux auch hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von zarten Meeresfrüchte-Vorspeisen bis hin zu frischen und leichten Käsesorten. Ein wahres Juwel für jede feierliche Gelegenheit oder ein anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber von qualitativ hochwertigen Schaumweinen.

Das Weingut

Domaine J.Laurens – Weingut in Occitanie (Limoux, Aude)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine J.Laurens.

Produzent von AOC-Schaumweinen (Blanquette und Crémant de Limoux) mit Sitz in der Nähe von Limoux im Département Aude im Süden Frankreichs.

Region: Occitanie (Limoux, Aude)

Land: Francia

Rebsorten: Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir

Spezialist für Blanquette und Crémant de Limoux Exklusive Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Methode. Weinberge nahe La Digne-d'Aval, Aude Die Produktpalette wird in verschiedene Länder exportiert.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand in den 1980er Jahren auf Initiative eines aus der Champagne stammenden Winzers, der das Potenzial der Terroirs von Limoux erkannte. Im Jahr 2002 wurde das Weingut unter der Leitung von Jacques Calvel neu ausgerichtet und modernisiert. Seitdem hat das Weingut seine Anlagen erweitert und den Export ausgebaut, wobei der Fokus weiterhin auf der Produktion von Schaumweinen nach traditioneller Methode liegt.

Produktionsphilosophie

Starker Fokus auf Qualität statt Quantität; ausschließliche Produktion von Schaumweinen nach der traditionellen Methode und Betonung des Terroirs von Limoux durch Anbau- und Vinifikationspraktiken, die Frische und Feinheit zum Ausdruck bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Nähe des Dorfes La Digne-d'Aval, nur wenige Kilometer von Limoux und der Zitadelle von Carcassonne entfernt. Es bewirtschaftet Weinberge in einem Terroir mit ton-kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das mediterrane und ozeanische Einflüsse vereint; in der Produktion werden die typischen Merkmale der Appellation Limoux betont. Auf der Website wird angegeben, dass sich das Weingut über mehr als 50 Hektar erstreckt.