Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut - Domaine Saint Germain

Domaine Saint Germain

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Jacquère, Chardonnay · Crémant de Savoie · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Saint Germain
Name	Crémant de Savoie
Vielfalt	Jacquère, Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Savoy
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Farbe	Strohgelber Weiß-Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Nato nel cuore delle Alpi francesi, il Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut del Domaine Saint Germain è un'espressione raffinata e fresca della viticoltura savoiarda. Questo spumante si distingue per il suo equilibrio e la sua delicatezza, frutto di una lavorazione attenta e scrupolosa.

Le uve, principalmente jacquère e chardonnay, sono coltivate su terreni ghiaiosi e ricchi di minerali, che conferiscono al vino una freschezza e una vivacità notevoli. Al naso, il Crémant de Savoie svela un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi e note di mela verde, mentre sul palato si presenta secco, con una piacevole effervescenza e un perlage fine e persistente.

Il metodo di produzione utilizzato è simile a quello dello champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia che dona al vino una complessità aromatica e una struttura sofisticata. Perfetto per un brindisi speciale o come aperitivo, il Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut si abbina splendidamente anche a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Questo spumante extra brut rappresenta al meglio il savoir-faire e la passione del Domaine Saint Germain, un piccolo gioiello enologico che saprà conquistare i palati più esigenti.

Das Weingut

Domaine Saint‑Germain – Weingut in Savoia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Saint‑Germain.

Kleines Weingut in Savoyen (Saint‑Pierre d'Albigny), das zertifizierte Bioweine produziert und Wert auf die Erhaltung traditioneller alpiner Rebsorten sowie auf schonende Anbaumethoden legt.

Region: Savoia

Land: Francia

Gegründet: 1999

Rebsorten: Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche, Mondeuse (Mondeuse noire), Gamay, Persan, Petite Arvine, Roussanne, Verdesse, Bia, Rèze, Gringet, Petite Sainte Marie, Gamaret, Douce Noire, Étraire, Dousset, Hiboux

Zertifizierte biologische Produktion. Besonderer Fokus auf den Erhalt alpiner und seltener Rebsorten. Weinberge, gelegen unterhalb der Dent d'Arclusaz, auf den für die Combe de Savoie typischen ton- und kalkhaltigen Böden. Regelmäßige Erwähnungen und Präsenz in der Hachette des Vins.

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Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb mit regionalen Wurzeln: Die Familie Saint‑Germain hat in den 2000er Jahren den Weinberg übernommen und ausgebaut. Étienne Saint‑Germain hat das Weingut Ende der 1990er Jahre neu belebt; in den letzten Jahren führt Raphaël das Weingut, das regelmäßig in den Empfehlungen des Guide Hachette des Vins genannt wird.

Produktionsphilosophie

Engagement für zertifizierten Bio-Anbau sowie Respekt vor den Böden und den Arbeitskräften; Wertschätzung und Schutz lokaler und alpiner Rebsorten, Handlese und Vinifikation mit Fokus auf die Reinheit der Frucht.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Combe de Savoie, in Saint‑Pierre d'Albigny, an den Hängen der Dent d'Arclusaz und auf dem ton-kalkigen Schwemmkegel des massiccio des Bauges; Südost-Ausrichtung mit für die Gegend typischen kalkigen, kies- und geröllhaltigen Böden.

Auszeichnungen

Auftritte und Erwähnungen im Guide Hachette des Vins in verschiedenen Jahrgängen; einige Cuvées wie „Le Persan / Princens“ wurden vom Guide als empfohlene Weine genannt.