Desiderio Merlot Toscana IGT - Magnum - Avignonesi 2021

Name: Desiderio Merlot Toscana IGT - Magnum - Avignonesi
Brand: Avignonesi
SKU: bottle-01791
Price: 81.53 EUR
Availability: OutOfStock

Avignonesi

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Merlot · Toscana IGT · 150 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Avignonesi
Name	Toscana IGT
Vielfalt	Merlot
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	2-5 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Desiderio Merlot Toscana IGT im Magnum-Format vermittelt eine warme und einhüllende Variante des toskanischen Merlot von Avignonesi. In der Nase öffnen sich Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und eine balsamische Note, die in süße Gewürze übergeht; das Profil bleibt klar, aber nicht banal. Am Gaumen zeigt sich der Schluck voll und geschmeidig, mit seidigen Tanninen, die die Struktur tragen, ohne sie zu verschließen; die Säure ist ausgewogen und verleiht ein angenehmes Trinkgefühl, während die Persistenz Spuren reifer Frucht und leichter Mineralität hinterlässt. Der Genuss bietet eine schöne Harmonie zwischen Frucht und Weichheit.

Das Magnum-Format bereichert das Erlebnis und macht den Wein ideal für lange gesellige Runden und gehaltvolle Gerichte: Braten, geschmortes Wild, gereifte Käsesorten und Pilzgerichte. Er verträgt eine kurze Belüftung vor dem Servieren und sollte bei rund 16-18°C serviert werden, um seine Geschmeidigkeit und Frische zu schätzen. Es ist eine Flasche, die von Geselligkeit erzählt und sich am Tisch anbietet, wenn man einen charaktervollen, aber leicht genießbaren Merlot sucht.

Das Weingut

Avignonesi – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Avignonesi.

Weingut aus Montepulciano (Le Capezzine), bekannt für Vino Nobile di Montepulciano und Vin Santo sowie für seinen nachhaltigen Ansatz mit biologischen und biodynamischen Praktiken.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1974

Rebsorten: Sangiovese (Prugnolo Gentile), Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Grechetto

Tenuta Le Capezzine: Standort, Vinsantaia und weintouristische Gastfreundschaft. Spezialitäten: Vino Nobile di Montepulciano DOCG und Vin Santo. Zertifizierte Praktiken: biologischer Anbau und biodynamische Methoden; Gesellschaftsform 'società benefit' und Eintrag in der B-Corp-Liste. Linien „International Grapes & Icons“ sowie die Familien Nobile und Da•Di. Verwendung einheimischer Hefen und Ausbau in großen Slawonien-Fässern, Barriques und Caratelli für den Vin Santo.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand in den 1970er-Jahren als lokale Einrichtung und ist international für den Vino Nobile di Montepulciano anerkannt. In den letzten Jahren haben Eigentümer und Geschäftsführung das Unternehmen auf biologische und biodynamische Anbaumethoden sowie auf ein wirkungsorientiertes Gesellschaftsmodell ausgerichtet. Das Weingut wurde im Laufe der Zeit neu positioniert und erweitert – durch Übernahmen und Investitionen zur Aufwertung der Region und ihrer Etiketten.

Produktionsphilosophie

Praktisches und erklärtes Engagement für Nachhaltigkeit: Bodenpflege, Einsatz biodynamischer Präparate, Gärungen mit einheimischen Hefen und ein Ansatz, der Biodiversität sowie die Reduzierung von Umweltauswirkungen in den Mittelpunkt stellt. Das Unternehmen definiert seine Mission auch als „ein guter Vorfahre sein“, mit Augenmerk auf das ökologische und soziale Erbe.

Terroir und Weinberge

Die Aktivitäten konzentrieren sich auf die Region Montepulciano mit dem Hauptgut Le Capezzine; die Weinberge erstrecken sich über das Gebiet von Montepulciano und angrenzende Regionen wie Cortona und spiegeln die Charakteristik der lokalen Terroirs wider.

Auszeichnungen

Chiocciola 2024; Robert Parker’s Green Emblem 2022; jüngste Auszeichnungen für einzelne Etiketten.