Distillato di Mele Invecchiato "Carpendu Vei" 50cl - Marolo

Name: Distillato di Mele Invecchiato "Carpendu Vei" 50cl - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-36
Price: 37.41 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Format: 50 cl

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37,41 €

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Technische Information

Hersteller	Marolo
Typ	Apfeldestillat
Aromenprofil	Fruchtig, frisch, leicht würzig
Zutaten	Äpfel
Format	50 cl
Gradation	40.0%
Fassart	Eiche
Reifung	Gereift
Destillationsmethode	Destillation im Brennkessel
Farbe	Hellbernstein
Verzehr	Pur, mit Eis oder im Cocktail

Descrizione

Der Apfelbrand "Carpendu Vei" von Marolo bietet ein elegantes und recht intensives Aromaprofil. In der Nase öffnet er sich mit Noten von reifem Apfel und gekochtem Obst, mit Anklängen von Honig und einer sehr feinen Gewürzstruktur, die an Vanille und Zimt erinnert, gestützt von einem leichten Lederduft. Die Reifung verleiht Wärme und Rundheit, ohne zu beschweren: die Klarheit des Destillats bleibt deutlich erhalten, und das Gleichgewicht zwischen Frische und Sanftheit macht ihn geschmeidig und gut definiert.

Am Gaumen zeigt er Substanz und Tiefe; die Frucht ist konzentriert, aber niemals süßlich aufdringlich, begleitet von einer cremigen Weichheit und einer dezent salzigen Note, die den Schluck stützt. Der Abgang ist lang, mit Rückkehren von karamellisiertem Apfel, Haselnuss und einer feinen, mandelartigen Note, die anhält. Er entfaltet sich sowohl allein als auch in Gesellschaft, vorzugsweise nach dem Essen. Ideal als Meditationsdestillat, passt er hervorragend zu dunkler Schokolade, trockenem Gebäck oder kräftigen Käsesorten, serviert in einem kleinen Glas, um seine Komplexität zu schätzen.

Brennerei

Marolo

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Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) ist ein piemontesischer Produzent mit Sitz in Alba, spezialisiert auf grappa, Obstbrände und eine Palette traditioneller Liköre und Amari. Das Unternehmen verbindet handwerkliche Destillationstechniken mit Projekten zur Wiederbelebung historischer Rezepte und Kooperationen für Gin und moderne Spirituosen.

piemontesische grappa Grappa aus einer Rebsorte Obstbrände traditionelle Amari Vermouth aus Turin Kräuterliköre Craft Gin

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1977

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Destillation

Diskontinuierliche Wasserdampf-Alambiks für Grappa; Extrakte, Infusionen und Mazerationen für Amari, Vermouth und Liköre; handwerklicher Prozess mit Fokus auf Rohstoffauswahl.

Reifung

Verfeinerung in Edelstahltanks für viele Etiketten; Reifung in kleinen Eichenfässern, Barriques und manchmal in alternativen Hölzern (z. B. Akazie) für Riserve und gereifte Grappas.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen) lokale Kräuter und Botanicals

Repräsentative Produkte

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Aprikosenbrand 'Armoûgnan' Apfelbrand 'Carpendû' (und gereifte Version) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / Riserve)

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage