Fontemerlano - Toscana IGT - Castello di Cacchiano - Magnum 2020

Name: Fontemerlano - Toscana IGT - Castello di Cacchiano - Magnum
Brand: Castello di Cacchiano
SKU: CDV-70
Price: 91.99 EUR
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Castello di Cacchiano

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Merlot · Toscana IGT · 150 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Castello di Cacchiano
Name	Toscana IGT
Vielfalt	Merlot
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote und dunkle Früchte in Konfitüre, Sauerkirsche in Spirituose, Gewürze, Leder, Röstnoten
Weinbereitung	Gärung in Edelstahltanks, 2-wöchige Mazeration mit Délesstage und schonenden Umpumpungen
Region	Toskana
Produktionsbereich	Castello di Cacchiano
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	16 Monate in französischen Eichenbarriques à 300 Liter
Fassart	Französische Eichenbarriques à 300 Liter
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Fontemerlano der Kellerei Castello di Cacchiano ist ein Toscana IGT mit elegantem und komplexem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Terroirs dieser renommierten Region in der Provinz Siena. Er wird hauptsächlich aus Sangiovese hergestellt, der Symbolrebsorte der Toskana, die dem Wein ein lebhaftes Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur verleiht.

Die Reifung in Eichenfässern fügt dem Wein würzige Nuancen und eine umhüllende Weichheit hinzu, während die lange Reifung eine perfekte Integration der Tannine und eine samtige Textur am Gaumen ermöglicht. In der Nase sind Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume wahrzunehmen, begleitet von Aromen mediterraner Kräuter sowie einem zarten Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aber raffiniert, mit einem langen Nachklang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse ist Fontemerlano Magnum eine bevorzugte Wahl für diejenigen, die einen toskanischen Wein mit Persönlichkeit suchen, der die Geschichte eines geeigneten Gebiets durch ein Gleichgewicht zwischen Tradition und handwerklicher Sorgfalt erzählt. Die Magnum-Flasche hebt seine Langlebigkeit und Entwicklung mit der Zeit in der Flasche hervor.

Das Weingut

Castello di Cacchiano – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castello di Cacchiano.

Historisches Weingut in der Gemeinde Gaiole in Chianti (Siena) mit Weinbergen auf dem Plateau der Monti in Chianti; die Produktion konzentriert sich auf Chianti Classico (auch Riserva und Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo und Öl (DOP), außerdem werden Agriturismo- und Enoteca-Angebote bereitgestellt.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot

Weinberge auf dem Plateau der Monti in Chianti, 340–490 m ü. d. M. Produktion von Chianti Classico DOCG, Riserva und Gran Selezione 'Millennio'. Vin Santo del Chianti Classico und Chianti Classico g.U.-Olivenöl Vinothek in den ehemaligen Schlossgefängnissen und Agritourismus-Betrieb. Historisches Anwesen der Familie Ricasoli‑Firidolfi, seit über einem Jahrtausend in der Gegend ansässig.

Alle Weine kaufen von Castello di Cacchiano Das Weingut Castello di Cacchiano

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen des Castello di Cacchiano gehört der Familie Ricasoli‑Firidolfi und prägt die lokale Landschaft seit über einem Jahrtausend. Der Ort hat antike Ursprünge auf den Resten einer römischen Siedlung; der heutige Kern, der mit den Ricasoli verbunden ist, ist als im Mittelalter errichtet dokumentiert. Die Liegenschaft hat eine historische Weinbautradition bewahrt, die mit Beherbergungsangeboten kombiniert ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bemüht sich, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen, indem es sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig arbeitet: Das erklärte Ziel ist, die Typizität jedes Jahrgangs und einzelner Parzellen zu betonen, um Weine zu erzeugen, die wiedererkennbar und mit dem Ort verbunden sind.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der U.G.A. von Gaiole in Chianti, in den Monti in Chianti, mit Weinbergen auf etwa 340–490 Metern Höhe. Die Böden sind überwiegend schluffig‑tonig mit Vorkommen kalkhaltiger Mergel und kalkhaltiger Sandsteine. Das Gebiet umfasst Wälder, Olivenhaine und Felder, die zur Biodiversität des Weinguts beitragen.