Franciacorta Brut DOCG - Astucciato - Santus

Name: Franciacorta Brut DOCG - Astucciato - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55301
Price: 29.15 EUR
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Santus

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta Brut DOCG
Vielfalt	80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl, Tonneaux
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Der Franciacorta Brut DOCG von Santus ist ein raffiniertes und lebendiges Ausdruck dieser berühmten lombardischen Herkunftsbezeichnung. Er entsteht aus einer meisterhaft ausgewogenen Mischung klassischer Rebsorten der Franciacorta, wie Chardonnay und Pinot Nero, und überrascht durch seine Frische und die Feinheit der Perlen, Ergebnis einer zweiten Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode.

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, begleitet von einem feinen und anhaltenden Perlage, das das Glas elegant umhüllt. In der Nase treten Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Hefenoten hervor, die an die Komplexität erinnern, die durch die Reifung auf der Hefe entsteht. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Meeresvorspeisen, gerichte auf Fischbasis und frische Käse macht.

Die Sorgfalt im Weinkeller und der stilistische Ausgleich machen diesen Franciacorta zu einem idealen Trinkgenuss für jeden Anlass, der die Exzellenz des Territoriums von Santus auf den Tisch bringt.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.