Monte Rossa

Franciacorta Cabochon DoppioZero Brut Nature - Boxed - Monte Rossa 2018

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Technische Information
HERSTELLER Monte Rossa
NAME DOCG
VIELFALT Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
JAHR 2018
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TYP Sprudelnder Wein
REGION Lombardia
PRODUKTIONSBEREICH Franciacorta
LAND Italien
PAARUNG Aperitif - Fisch - Käse

Seit 1200 wird der Name Franciacorta für die kleine Region verwendet, die aus Moränenhügeln in der Provinz Brescia besteht. Heute bezeichnet das Wort Franciacorta nicht mehr nur das Gebiet, sondern auch den Wein oder die edlen italienischen DOCG-„Blasen“ und die Methode, mit der sie hergestellt werden.

Cabochon ist heute eine Schlüsselmarke des Unternehmens Monte Rossa, das 1987 aus einer Intuition von Emanuele Rabotti entstand, der alle Erfahrungen, die er auf Reisen um die Welt gesammelt hatte, in den Keller und in die Weinberge mitbrachte.

Sie werden manuell geerntet und in Kisten gelegt, um dann schonend gepresst zu werden, wobei maximal 48 % des Ertrags erzielt werden. Jeder Cru wird einzeln vinifiziert. Die Gärung der Moste erfolgt zwischen September und Februar in 250-Liter-Eichenfässern; die Dauer der Veredelung beträgt über 48 Monate. 

Eine Produktion von nur 3000 Flaschen für dieses äußerst edle Label. Im Glas präsentiert er sich in einer leicht goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Verführt den Geruchssinn mit Ein großes Bouquet mit süßen, blumigen Düften von Jasmin, Kamille und Bergamotte, die sich gut mit den fruchtigen Nuancen von Schnupftabakpfirsich vermischen. Er betritt den Gaumen mit Vehemenz und entscheidender Knusprigkeit, ein anhaltender Schluck mit einer Rückkehr zu Zitrusfrüchten.

DoppioZero ist ein wichtiger Franciacorta Brut Nature mit Charakter, der als Aperitif oder in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten sowie nicht zu reifem Käse genossen werden kann.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenkelch

Dienen zu:

6-8°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Lombardia


Hersteller: Monte Rossa

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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A
Arianna
Elegante

Un brut spaventosamente buono e come non parlare del fatto che è astucciato, l’eleganza in assoluto. Molto bella l’idea di piantare un albero per ogni ordine

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Un brut spaventosamente buono e come non parlare del fatto che è astucciato, l’eleganza in assoluto. Molto bella l’idea di piantare un albero per ogni ordine