Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Astucciato - Santus

Der Franciacorta Dosaggio Zero DOCG von Santus stellt den reinsten Ausdruck der feinen Schaumweintradition der Franciacorta dar, einer der renommiertesten Weinregionen der Lombardei. Hergestellt aus einer Mischung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, zeichnet sich dieser Franciacorta durch das völlige Fehlen zugesetzten Zuckers nach der Flaschenfüllung aus, was den authentischen Charakter und die Mineralität des moränischen Bodens, aus dem er stammt, betont.

In der Nase eröffnet er sich mit eleganten Noten von frischen Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und Hefe, während am Gaumen eine trockene und lebhafte Struktur zum Vorschein kommt, mit sehr feinen Bläschen und einer langen, umhüllenden Persistenz. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht Komplexität und Harmonie, wobei Aromen von Mandel und eine leichte, fast maritime Würze hervortreten.

Perfekt als Aperitif, passt er auch gut zu delikaten Gerichten mit rohem Fisch oder hellem Fleisch und unterstreicht die Frische und Raffinesse der Zutaten. Ein eleganter und authentischer Franciacorta, ideal für alle, die ein kompromissloses Weinerlebnis suchen.