Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Magnum Astucciato - Santus

Name: Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Magnum Astucciato - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55317
Price: 72.28 EUR
Availability: InStock

Santus

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Vielfalt	Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchten
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für Nachgärung
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Der Franciacorta Dosaggio Zero DOCG von Santus in der Magnum-Ausführung repräsentiert die Exzellenz der lombardischen Schaumweintradition, hergestellt in einer der prestigeträchtigsten Regionen des Franciacorta-Gebiets. Erzeugt ausschließlich aus sorgfältig angebauten Chardonnay- und Pinot-Nero-Reben auf den Moränenhügeln, zeichnet sich dieser Franciacorta durch das Fehlen von zugesetztem Zucker in der Dosage aus, was den authentischsten und mineralischsten Ausdruck des Terroirs hervorhebt.

Die lange Reifung auf der Hefe trägt zur Entwicklung eines komplexen und raffinierten Buketts bei, in dem Noten von Brotkruste, frischen Zitrusfrüchten und leichten floralen Nuancen zum Vorschein kommen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, lebendig und dynamisch, mit einer eleganten Struktur, die von einer feinen und anhaltenden Perlage geprägt ist. Das Magnum-Format ermöglicht eine langsamere und harmonischere Reifung, die die Tiefe und Langlebigkeit des Weins betont.

Der perfekte Begleiter zu rohen Fischgerichten oder delikaten Zubereitungen, eignet sich auch ideal als Aperitif für festliche und gesellige Momente.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

Alle Weine kaufen von Santi Das Weingut Santi

Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.