Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus 2016

Name: Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55318
Price: 272.74 EUR
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Santus

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Format: 300 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Jahr	2016
Gradation	12.5%
Format	300 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Jeroboam-Flasche, Holz für Kiste
Farbe	Strohgelber Weiß-Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Der Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato von Santus stellt eine italienische Spitzenqualität im Bereich Schaumwein dar, hergestellt in einem der besten Anbaugebiete der Lombardei. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, zeichnet sich dieser Schaumwein durch das völlige Fehlen von zugesetztem Zucker beim Dosaggio aus und betont so die Reinheit und Mineralität des Herkunftsgebiets.

Die lange Reifung auf der Hefe verleiht eine raffinierte aromatische Komplexität, mit Aromen von Brotrinde, Mandel und mineralischen Noten, die mit einer feinperlenden und anhaltenden Perlage verschmelzen. Die ausgewogene Struktur und die lebendige Frische machen diesen Millesimato perfekt als Begleiter zu Meeresvorspeisen, rohem Fisch und leicht würzigen Gerichten. Die Jeroboam-Flasche in Holzkiste verleiht einen Hauch von Eleganz, ideal auch für besondere Anlässe oder hochwertige Geschenke.

Ein Franciacorta, der in seiner Schlichtheit den authentischen Charakter seines Territoriums klar erzählt.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

Alle Weine kaufen von Santi Das Weingut Santi

Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.