Franciacorta Essenza Metodo Classico - Astucciato - Santus 2013

Name: Franciacorta Essenza Metodo Classico - Astucciato - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55309
Price: 64.78 EUR
Availability: InStock

Santus

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Jahr	2013
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Glasflasche
Farbe	Strohgelber Schaumwein mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung für Frische zu konsumieren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte

Descrizione

Der Franciacorta Essenza Metodo Classico von Santus ist ein raffiniertes und lebendiges Ausdruck der renommierten lombardischen Herkunftsbezeichnung. Hergestellt ausschließlich aus traditionellen Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Nero, folgt dieser im Flaschen nachvergorene Schaumwein streng dem klassischen Verfahren, das Feinheit und Komplexität garantiert. Nach einem langen Aufenthalt auf der Hefe präsentiert sich die Perlage fein und anhaltend und begleitet eine Nase, die reich an Hefenoten, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten Toastaromen ist. Am Gaumen zeigt er sich frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die das hügelige Anbaugebiet zwischen dem Iseosee und den umliegenden Ebenen widerspiegelt. Dank seines Gleichgewichts zwischen Struktur und Leichtigkeit eignet er sich hervorragend für elegante Aperitifs und die Kombination mit zarten Fischgerichten oder frischen Käsesorten. Ein Franciacorta mit authentischer Persönlichkeit, der anmutig die Schaumweintradition von Santus erzählt.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.