Franciacorta Essenza Metodo Classico - Astucciato - Santus 2013

Der Franciacorta Essenza Metodo Classico von Santus ist ein raffiniertes und lebendiges Ausdruck der renommierten lombardischen Herkunftsbezeichnung. Hergestellt ausschließlich aus traditionellen Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Nero, folgt dieser im Flaschen nachvergorene Schaumwein streng dem klassischen Verfahren, das Feinheit und Komplexität garantiert. Nach einem langen Aufenthalt auf der Hefe präsentiert sich die Perlage fein und anhaltend und begleitet eine Nase, die reich an Hefenoten, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten Toastaromen ist. Am Gaumen zeigt er sich frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die das hügelige Anbaugebiet zwischen dem Iseosee und den umliegenden Ebenen widerspiegelt. Dank seines Gleichgewichts zwischen Struktur und Leichtigkeit eignet er sich hervorragend für elegante Aperitifs und die Kombination mit zarten Fischgerichten oder frischen Käsesorten. Ein Franciacorta mit authentischer Persönlichkeit, der anmutig die Schaumweintradition von Santus erzählt.