Franciacorta Essenza Metodo Classico - Magnum - Santus 2012

Name: Franciacorta Essenza Metodo Classico - Magnum - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55322
Price: 118.85 EUR
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Santus

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Jahr	2012
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Magnumflasche
Farbe	Strohgelber Schaumwein
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Im Herzen der Franciacorta, einer Region, die für die herausragenden Lombardischen Schaumweine bekannt ist, stellt der Franciacorta Essenza Metodo Classico - Magnum - Santus eine raffinierte und eindrucksvolle sensorische Reise dar. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, reift dieser Wein nach der traditionellen Methode der langen Lagerung auf der Hefe, die Komplexität, Feinheit und eine zarte, aber lebendige Perlage verleiht. Im Glas zeigt er ein feines und anhaltendes Perlpiel, begleitet von einem Aromaprofil mit Noten von Blumen, weißen Früchten und einer angenehmen Mineralität. Der Geschmack ist elegant, ausgewogen, mit einer Genussstruktur, die an geröstetes Brot und Mandeln erinnert, charakteristische Elemente eines gut ausgeführten Metodo Classico. Die Magnum-Flasche fördert die Reifung und bietet eine rundere und komplexere Fruchtigkeit. Perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren oder als edler Aperitif, verkörpert dieser Franciacorta von Santus die Exzellenz der Region und handwerkliche Sorgfalt.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.