Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr - Bosio 2016

Der Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr der Kellerei Bosio ist ein Destillat von Exzellenz aus dem Weinbaugebiet Franciacorta in der Lombardei, bekannt für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen. Mit einer minimalen Zugabe von Zucker reflektiert dieser Extra Brut einen puren Ausdruck des Terroirs, gekennzeichnet durch Harmonie und Finesse, wie sie nur die klassische Methode bieten kann.

Hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben mit Beimischungen von Pinot Nero hergestellt, wird der Boschedòr Millesimato nur in ausgewählten Jahrgängen produziert, in denen das Klima die perfekte Reife der Trauben ermöglicht hat. Dieser strenge Auswahlprozess garantiert eine außergewöhnliche Qualität und bemerkenswerte Komplexität. Die Vinifikation erfolgt mit der Erstfermentation in Edelstahltanks und einer anschließenden Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate, gemäß den Richtlinien des Franciacorta DOCG.

Visuell präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit einer feinen und anhaltenden Perlage, Zeichen einer ausgezeichneten handwerklichen Verarbeitung. In der Nase drückt der Franciacorta Extra Brut Millesimato ein raffiniertes Bouquet aus mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und leichtem Toast. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine Frische und Komplexität aus, mit einer eleganten Einbindung von weißfleischigem Obst und einer angenehmen Mineralität, die in einem langen und sauberen Abgang mündet.

Ideal als Aperitif, passt dieser Schaumwein wunderbar zu Gerichten auf Basis von Fisch, Meeresfrüchten und kann überraschenderweise auch leichte Vorspeisen und weißes Fleisch begleiten. Ein wahres Juwel der Kellerei Bosio, das verspricht, die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen, die auf der Suche nach einem hochwertigen Schaumwein sind.