Le Vedute

Franciacorta Rosè DOCG - Le Vedute

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Beschreibung

Auswahl der Trauben. Anschließend werden sie 12 Stunden kalt mazeriert und gepresst. Die erhaltene prickelnde Basis wird 7 Monate in Stahl auf der Feinhefe gereift. Um den Produktionszyklus zu vervollständigen, eine weitere lange Reifung in der Flasche für 26 Monate.

Beim Einschenken ins Glas offenbart er sich mit schönen blassrosa Nuancen und beginnt mit einem Hauch von roten und schwarzen Früchten wie Heidelbeere und Kirsche zu berauschen.

Am Schluck dann eine wunderbare Balance zwischen der Säurenote und den Tanninen, die ihn zu einem hervorragenden Spumante zum Begleiten machen.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Die Ansichten

JAHRGANG
n / A

LAND
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Funkelndes Rosé

GRADATION
12,1%

VIELFALT
Spätburgunder 100%

TEMP MIN
4 °C

NAME
DOCG

TEMP MAX
6 °C

REGION
Lombardei

PAARUNG
Aperitif - Fisch - Sushi

PRODUKTIONSBEREICH
Franciacorta

Der Keller und das Anwesen: Le Vedute

Das Streben nach Qualität ist allen Weinen gemeinsam, Qualität, die nicht nur sensorisch ist, sondern auch einen Prozess der Suche nach ethischer Qualität durchläuft, der als Respekt vor der Umwelt, dem Territorium und der Kultur der Menschen, die ihn bewohnen, verstanden wird. Eine Realität, die von Le Vedute, eingeschlossen in einem alten Obstgarten, der die Hänge des Monte Orfano hinaufklettert. Die Technologie des Winzers, der keine Weine herstellen muss, sondern weiß, wie man den Inhalt der Trauben bewahrt, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Die Weinberge sind in Umstellung auf Bio-Betrieb über das gesamte Franciacorta-Gebiet verstreut, um die verschiedenen Facetten und Veränderungen je nach Jahrgang zu erfassen.