Franciacorta Rosé Pas Dosé - Magnum - Santus

Name: Franciacorta Rosé Pas Dosé - Magnum - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55319
Price: 67.5 EUR
Availability: InStock

Santus

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta Rosé Pas Dosé DOCG
Vielfalt	Pinot Nero, Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Hefe, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks und Flasche für zweite Gärung
Farbe	Zartes Rosa
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung zu konsumieren, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

Descrizione

Der Franciacorta Rosé Pas Dosé Magnum von Santus entsteht im Herzen der berühmten lombardischen Weinbaugegend, die für ihre Exzellenz in der Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode bekannt ist. Hauptsächlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch das Fehlen einer Dosage aus, die dem Produkt Frische und Reinheit im Ausdruck verleiht.

Von zartrosa Farbe mit leuchtenden Reflexen präsentiert er sich mit einem feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase treten Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervor, zusammen mit zarten floralen Nuancen und einem feinen Geruch nach Brotkruste, der durch die Reifung auf der Hefe entsteht. Am Gaumen offenbart er eine elegante und harmonische Struktur, geprägt von einer lebhaften Säure, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgt und ideal ist, um die Würze zu betonen.

Perfekt passend zu feinen Fischgerichten, Krustentieren oder zartem weißem Fleisch, stellt dieser Franciacorta Rosé Pas Dosé ein authentisches und raffiniertes sensorisches Erlebnis dar, ideal für diejenigen, die ein duftendes und kompromissloses Glas suchen.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.