Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus 2015

Name: Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55321
Price: 272.74 EUR
Availability: InStock

Santus

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Pinot Nero, Chardonnay · Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato · 300 cl · 2015

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato
Vielfalt	Pinot Nero, Chardonnay
Jahr	2015
Gradation	12.5%
Format	300 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Brotkruste, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung bis zu 5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, zarte Vorspeisen

Descrizione

Der Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato von Santus entsteht im Herzen der Franciacorta, einer der angesehensten Regionen in der Lombardei, bekannt für die Produktion eleganter und komplexer Schaumweine. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, zeichnet er sich durch das Fehlen von Restzucker (Pas Dosé) aus, was dem Wein eine frische und trockene Persönlichkeit verleiht und die Reinheit der Rebsorte und des Terroirs hervorhebt.

Die lange Reifung auf der Hefe bereichert das Bouquet mit zarten Noten von frischer Hefe, Brotrinde und feinen roten Früchten, während am Gaumen eine lebhafte, vibrierende und harmonische Struktur zum Ausdruck kommt, gekennzeichnet durch eine raffinierte Würze und einen anhaltenden Abgang. Perfekt zum Begleiten von rohem Fisch, Schalentieren oder zartem Fleisch, ist dieser Franciacorta in der Jeroboam-Version, aufbewahrt in einer dekorativen Holzkiste, der Ausdruck von Eleganz und Tradition, ideal für festliche Momente oder für alle, die ein authentisches und exklusives Schaumweinerlebnis suchen.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.