Franciacorta Satèn DOCG - Santus

Name: Franciacorta Satèn DOCG - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55323
Price: 29.15 EUR
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Santus

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG Satèn Millesimato
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Bianco
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Mandel
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Tonneaux aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, zarte Gerichte

Descrizione

Der Franciacorta Millesimato Satèn DOCG von Santus ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck des berühmten Weinanbaugebiets in der Lombardei, bekannt für seine traditionellen Schaumweinherstellungsmethoden. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Satèn durch seine Weichheit und Zartheit aus, Ergebnis einer langen Lagerung auf der Hefe, die eine umhüllende Cremigkeit sowie eine feine und beständige Perlage verleiht. Das Gebiet der Franciacorta, geprägt von Moränensedimenten und einem günstigen Mikroklima, verleiht dem Wein Komplexität und Frische.

In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, weißem Fruchtfleisch und ein leichter Duft von Brotkruste, während sich am Gaumen eine perfekte Harmonie zwischen Säure und Weichheit zeigt, mit einem eleganten und sauberen Abgang. Hervorragend als Aperitif, passt er ausgezeichnet zu zarten Fischgerichten, Schalentieren und frischen Käsesorten und macht jeden Moment zu einem besonderen Anlass.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.