Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva DOCG - Uberti

"Dosaggio Zero" bedeutet, dass während des Degorgierens kein Zucker hinzugefügt wird, was die Reinheit und Echtheit des Weins hervorhebt. Diese stilistische Entscheidung führt zu einem äußerst eleganten und frischen Franciacorta, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem Charakter, der das Herkunftsgebiet treu widerspiegelt.

Konkret wird der Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva von Uberti aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Nero hergestellt. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, und die Liebe zum Detail spiegelt sich im Endprodukt wider. Die Reifezeit auf der Hefe wird auf über 60 Monate verlängert, was dazu beiträgt, Komplexität, Tiefe und eine ausgezeichnete Struktur zu entwickeln.

Visuell präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit feinem und beständigem Perlage. In der Nase bietet er ein reiches Bouquet mit Aromen von frischem Obst, Noten von geröstetem Brot und mineralischen Nuancen. Am Gaumen überrascht er mit seiner Lebendigkeit und frischen Säure, hat einen mittleren Körper und eine lange, angenehme aromatische Persistenz.

Der Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva ist ein hervorragender Begleiter zu raffinierten Gerichten, ideal für die Kombination mit Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch. Es ist auch ein hervorragender Begleiter für festliche Anlässe oder als anspruchsvoller Aperitif.

Zusammenfassend ist diese Cuvée ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Franciacorta und der Philosophie des Weinguts Uberti, das stets auf höchste Qualität und die reinste Ausdruck des Weins abzielt.