Fumé - Sauvignon Alto Adige DOC - Schloss Englar 2023

Il Fumé Sauvignon Alto Adige DOC di Schloss Englar präsentiert sich als ein echter Konzentration von Frische und Mineralität, typisch für die renommierte Weinbauregion des Alto Adige. Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die in sonnigen und gut belüfteten Weinbergen wachsen, welche eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen. Das besondere Klima des Alto Adige, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verleiht dem Wein ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und intensiven Aromen.

Die Reifung erfolgt hauptsächlich im Edelstahltank, wodurch die Reinheit und die Aromakomplexität der Rebsorte bewahrt werden. Im Glas öffnet er sich mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Holunderblüten und fruchtigen Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt er saftig und lebendig, mit einer frischen mineralischen Note, die von einem anhaltenden und salzigen Abgang begleitet wird.

Perfekt in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren oder gegrilltem Gemüse ist dieser Fumé Sauvignon eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen Weißwein mit entschiedenem, aber elegantem Charakter suchen, der eine authentische Ausdrucksform des südtiroler Terroirs darstellt.