Garage Rosso Mandrolisai DOC - I Garagisti di Sorgono 2023

Garage Rosso Mandrolisai DOC von I Garagisti di Sorgono präsentiert sich mit einem schönen, lebhaften Rubinrot und einem geradlinigen Charakter: Im Glas entfalten sich Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Pflaume, Nuancen mediterraner Kräuter und eine leichte, pfeffrige Würze. Am Gaumen zeigt er gute Substanz und Geradlinigkeit, mit ausgewogener Frische, die die feinen Tannine stützt; die Mineralität fügt Spannung hinzu und macht den Schluck geschmeidig. Er ist insgesamt ausgewogen, mit angenehmer Persistenz, die an die Frucht erinnert und einen leicht erdigen Hauch hinterlässt.

Es handelt sich um einen Rotwein, der Geselligkeit und traditionelle Gerichte aufwertet: Braten, Schmorgerichte, Wild und würzige Wurstwaren finden ein gutes Gleichgewicht, ebenso mittelgereifte Käse und Fleischragù. Ideal für ungezwungene Abendessen, aber auch in der Lage, gehaltvollere Gänge zu tragen; man kann ihn kurz vor dem Servieren öffnen oder kurz dekantieren, um die aromatischen Noten besser zur Geltung zu bringen. Leicht gekühlt servieren, um seine Frische zu bewahren, und in Gesellschaft genießen, um seine Offenheit und die angenehme Persistenz zu erleben.