Gevrey-Chambertin - Domaine Mongeard 2022

Dieser Gevrey-Chambertin von Domaine Mongeard ist ein Rotwein, der Ausgewogenheit und Feinheit ohne Übertreibung zeigt. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, erdige Noten und ein dezenter würziger Ton hervor; das Aromaprofil bleibt zurückhaltend und lädt zu einem konzentrierten Schluck ein. Am Gaumen wirkt die Struktur durch präsente, aber geschliffene Tannine sowie eine lebendige Säure gestützt, die Frische schenkt, während sich die Struktur mit Eleganz entfaltet und ein anhaltendes, angenehmes Finale bietet, das zu einem zweiten Schluck einlädt.

Wir empfehlen, diesen Wein bei mäßig frischer Temperatur zu servieren und bei sofortigem Öffnen kurz zu belüften, um die Aromatik zu entfalten. Er passt zu Gerichten mit rotem oder kräftigem weißem Fleisch, zu Wild mit moderatem Geschmack, zu gereiftem Käse und zu Pilzgerichten; auch traditionelle Speisen harmonieren gut. Er eignet sich für gesellige Anlässe und Abendessen, bei denen ein Wein mit eleganter, authentischer und charaktervoller Prägung gewünscht wird.