Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" Pinot Noir - Borgogna Jaffelin 2021

Name: Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" Pinot Noir - Borgogna Jaffelin
Brand: Borgogna Jaffelin
SKU: GIV-60152
Price: 81.78 EUR
Availability: InStock

Borgogna Jaffelin

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Borgogna Jaffelin
Name	Gevrey-Chambertin
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" Pinot Noir vom renommierten Weingut Jaffelin stellt ein klassisches Beispiel für einen Rotwein aus der gefeierten Region Burgund dar. Hergestellt ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir Trauben von alten Rebstöcken, verkörpert dieser Wein die Exzellenz der traditionellen Weinbaukunst der Gegend.

Mit seiner tief rubinroten Farbe zeichnet sich der Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" durch seine komplexe Duftnote aus, indem er verführerische Aromen von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und einem leichten erdigen Unterton bietet, der typisch für die Rebsorte Pinot Noir ist. Im Mund ist der Wein strukturiert, aber elegant, mit weichen Tanninen und einer hervorragenden Säurebalance, die ein gutes Reifepotenzial verspricht.

Ideal, um Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse zu begleiten, ist dieser Wein ein wahres Schmuckstück für Liebhaber burgundischer Rotweine. Die Präzision in der Weinherstellung und die Liebe zum Detail, die das Weingut Jaffelin in jeder Phase vom Weinberg bis zur Flasche widmet, machen den Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" zu einer prestigeträchtigen Wahl für jeden Sammler oder Weinliebhaber.

Das Weingut

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Weingut in Borgogna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin ist ein traditionsreiches Weinhandelsunternehmen im Burgund mit Sitz in der historischen Altstadt von Beaune; es keltert und baut Weine in den alten Kellern des Capitolo aus und hebt typische Weiß-, Rot- und Crémantweine der Region hervor.

Region: Borgogna

Land: Francia

Gegründet: 1816

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Weinkeller des Kapitels aus dem 12. Jahrhundert im Zentrum von Beaune Weinhandelsunternehmen, gegründet im 19. Jahrhundert. Sortiment umfasst Bourgogne-Weiß- und -Rotweine, Village-Weine, Premier-Cru-Weine und Crémant de Bourgogne. Führt handwerkliche Vinifikation und Ausbau vor Ort durch.

Alle Weine kaufen von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Das Weingut Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Geschichte des Weinguts

Die Keller von Jaffelin liegen in den alten "Caves du Chapitre", die mit der Collégiale Notre-Dame in Beaune verbunden sind: Die Keller gibt es bereits seit dem 12. Jahrhundert, und 1816 begannen die Brüder Jaffelin in diesen Räumen mit ihrem Weinhandel. Im Laufe der Zeit blieb das Haus auf Assemblage und Vinifikation vor Ort konzentriert und hat das historische Ambiente seiner Keller erhalten und restauriert.

Produktionsphilosophie

Das Haus verbindet handwerkliche Methoden mit moderner Sorgfalt in der Vinifikation: Es stellt von Hand gearbeitete Cuvées her, verwendet traditionelle Ausstattung und pflegt den Ausbau im Keller, um den Charakter der verschiedenen burgundischen Terroirs auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Bourgogne mit Sitz in Beaune keltert die Maison Jaffelin Trauben aus verschiedenen Unterzonen und Dörfern der Region und bietet Weine, die von Bourgogne und Ortsweinen wie Chambolle-Musigny, Meursault und Gevrey-Chambertin bis hin zu Crémant und terroirbezogenen Cuvées reichen.

Auszeichnungen

Goldmedaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2023 für Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 und Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.