Gewurztraminer Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2021

Der Gewürztraminer Alto Adige DOC von Josef Weger ist ein aromatischer und charaktervoller Weißwein. Er zeigt ein reiches, wiedererkennbares Bukett: Noten von Litschi, Rose, süßen Gewürzen und Anklänge von gelbfleischiger Frucht wechseln sich mit einem balsamischen Hintergrund ab. In der Nase wirkt er intensiv, aber ausgewogen, ohne Übermaß. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, mit einer weichen Struktur und guter Persistenz, getragen von einer sapidischen Empfindung, die Schwere vermeidet.

Er eignet sich für Liebhaber duftiger Weißweine und passt zu aromatischen Speisen: er harmoniert gut mit leicht gewürzter asiatischer Küche, mit milden Weichkäsen und feinen Aufschnitten. Er funktioniert als Aperitifwein, behauptet sich aber auch zu würzigen Gerichten, ohne deren Aromen zu überdecken. Serviert man ihn gut gekühlt, empfiehlt es sich, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen, um die aromatische Komplexität zu schätzen. Es ist eine Ausdrucksform des Gebiets, die olfaktorische Feinheit vor Opulenz stellt.