Gewurztraminer Ceslar Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Name: Gewurztraminer Ceslar Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11202
Price: 18.31 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Gewürztraminer · Südtirol • Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Cantina Bozen
Name	Südtirol • Alto Adige DOC
Vielfalt	Gewürztraminer
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rose; Litschi; Grapefruit; Limette; Orange; würzige Noten
Weinbereitung	Kurze Maischung; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
Restzucker	4,0 g/l
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Steile Hänge rund um Bozen, 400–600 m ü.d.M.
Land	Italien
Typ	Weißwein
Farbe	Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	11–13 °C
Paarung	Krebstiere; würzige asiatische Gerichte; frische und halbgereifte Käse

Descrizione

Der Gewurztraminer Ceslar Alto Adige DOC von Cantina Bozen ist ein aromatischer Weißwein, der intensive Düfte und eine einhüllende Ausstrahlung in den Vordergrund stellt. Im Glas zeigt er eine glänzende strohgelbe Farbe; in der Nase treten blumige und fruchtige Noten auf, typisch für die Rebsorte, begleitet von dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen besitzt er mittleren Körper, eine weiche Textur und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen aromatischem Ausdruck und angenehmer Frische, die Raum lässt für ein anhaltendes, nie aufdringliches Finale.

Er passt zu kräftigeren Fischgerichten, Schalentieren, moderat gewürzter asiatischer Küche und nicht zu stark gereiftem Käse; er eignet sich auch als Meditationswein für Liebhaber aromatischer Weißweine. Für die beste Entfaltung empfiehlt es sich, ihn kühl zu servieren, in einem breiten Glas, das die Aromen betont; er sollte in absehbarer Zeit genossen werden, eignet sich aber vielseitig für verschiedene Anlässe. Er bietet sich auch gut als Aperitif und für gesellige, ungezwungene Momente an.

Das Weingut

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Bozen (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Entstanden aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften Gries (1908) und St. Magdalena (1930), mit 224 Mitgliedern. Produziert autochthone Sorten (z. B. Lagrein, St. Magdalener) und Qualitätslinien wie TAL. Der neue Standort in San Maurizio (2018) ist CasaClima Wine®-zertifiziert.

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Kellerei geht auf zwei historische Genossenschaften zurück: Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930). Die beiden schlossen sich 2001 zusammen und gründeten die Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. 2018 zog die Genossenschaft in den neuen Standort in der Via San Maurizio 36 in Bozen um.

Produktionsphilosophie

Kooperatives Leitbild mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit: Pflege des Terroirs, top-down-Vinifikation per Schwerkraft, nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Energieeffizienz (CasaClima Wine®-Gebäude). Leitender Önologe: Stephan Filippi.

Terroir und Weinberge

Rund 350 ha Weinberge rund um Bozen, auf 200–1.000 m ü. d. M.; Hauptlagen: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, St. Georgen (San Giorgio), Cologna, St. Magdalena, St. Justina (San Giustina), Coste und Ritten (Renon).